探索“无堂食”外卖治理新路径

方翔

黄浦区一家蛋糕店凭一张实体证照虚构15家外卖店违规引流。今年3月以来，上海已查处多起“幽灵外卖”典型案件。通过打出监管组合拳，上海不仅要让“幽灵外卖”无处藏身，更在积极探索“无堂食”外卖治理的新路径。

“幽灵外卖”与“无堂食”外卖，表象不同，内在却有千丝万缕的联系。“无堂食”聚集区若管理缺位，便容易沦为“幽灵外卖”的温床；而“幽灵外卖”的泛滥，又进一步透支了“无堂食”业态的信用基石。

通过协同治理厘清责任，分类施策精准拆弹，常态检查闭环整改，上海跳出“被动灭火”的惯性，转向“主动防范”的制度设计。从“管户”到“管地”再到“管网”的跨越，让食品安全监管不再是雾里看花。

管好“无堂食”不能是监管部门的“独角戏”。外卖平台作为流量入口，必须守好资质审核的第一道关口；身处配送链条末端的外卖骑手与广大消费者，则是天然的“移动探头”。唯有构建起政府监管、平台自治、行业自律与社会监督的多元共治格局，才能形成无死角的监督网络。

外卖行业的下半场竞争，核心是从规模速度转向品质信任。国家新规即将施行，强制设置“无堂食”标识，并非给企业贴上“负面标签”，而是通过信息的透明化，将知情权与选择权还给消费者。

（相关报道见第3版）