吃货老板的美梦
柏代华（上海，高管）
这家餐厅是新开的，整洁、雅致。门口的套餐照片极诱人，花胶鸡金黄浓稠，猪肚鸡奶白鲜润，让人看一眼便走不动了。我们四人就点了花胶鸡、猪肚鸡各两份，原价35 元，现价28 元。
落座不久套餐上桌，我一品，量大质优，而价格低到“可怜”，店家如何赚钱？出于好奇，便找到老板聊天了。他一开口，滔滔不绝：我从小就是个吃货，吃遍厦门仍不过瘾，因做了十几年工程设计，干脆改行做餐厅！你吃的是花胶鸡吧，真材实料文火熬制，没有加味精，放心。胡椒猪肚鸡尝了吗？汤里加了一点沉香，和胡椒融合后，口感绝妙……
我赞道，食不厌精，中国缺的就是这种工匠精神。又问，卖这么便宜，投资回报率还行吗？当然有钱赚啰，他敷衍一句又接着说，餐厅的定位就是为工薪阶层提供价格低廉味道鲜美的便餐，那些高端菜价格都太离谱了，我要让平民大众花费不多也能吃到。
我固执地又回到成本问题，这餐厅的装修至少得五十万吧？他说，没那么多，但也有几十万。还要投点钱，开发一系列高端新菜，包括佛跳墙……我望着春梦正酣的老板，暗想，商人有梦，商海无情，痴迷情怀的老板常常输得只剩下裤衩和情怀啊。
回到酒店发现随身携带的消毒酒精瓶忘在餐厅了，便电话告知老板第二天路过时取。后因故未去，匆匆离开了厦门，老板还热心地来电询问，要不我快递给你吧？我忙说，真的不用费心了。
放下手机不由暗叹，真是个难得一遇的好心人，但一单快递贵过一瓶酒精啊。这位热心老板恐怕不怎么算账，做投资大概率会摔个嘴啃泥。但爬起身，看清脚下，调整步伐，凭他的满腔热情和工匠精神，何愁前程无路？
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