清明祈福愿安泰

纳 兰

人生能得几清明，春事到此时，便花花草草惹人爱。初春的草木带着几分稀疏，清明则显得花木清朗，洁净，让人的心情也随之晴朗。

清明，是自然的，它是节气。清明时节，万物皆洁，生气旺盛，气温升高，大地呈现春和景明之象，桐花紫白纷纷，柳花始放，春意盎然，绿意萌动，种瓜点豆，正是时节，人不辜负天时，加诸汗水，耕耘土地，田地也终将回报予他。

清明，也是人文的，它是传统文化节日。这一天，我们礼敬祖先、慎终追远。清明祭扫，思时之敬，既是尊祖敬宗，也是继志述事。作为节日，清明也是特殊的存在，经过历朝的演化，我们现在所过的清明节，已经融合了寒食、上巳的某些习俗，所以我们会在这时准备些冷食，带一些点心，到郊外去踏春，曲水流觞，不亦风雅乎？少年分日作遨游，不用清明兼上巳。若待春风得意，放纸鸢于天外，多少心事，剪剪春风，可付于丝绳响，祈福来，祛灾病，愿康泰。平安康泰，这是老百姓最大的期望。经历过疫事，体味到生命之可贵，也愈发感受到康泰的内涵。

清明，于我来说，也是个美食的节日。到了清明，诸暨有做清明果的习惯。记得还是在小学的时候，班级有次劳动课，就是去采摘艾叶。那天，我们在田地奔跑欢腾，一篮艾叶，成了劳动光荣的见证。这些艾叶，青青嫩嫩，绿得可爱，也就是这个时候，正好可以作为清明果的原料，再晚点时候，就会过于老了。时节如此，一如人过少年时，光阴不再，空余嗟叹。莫负春光，也是如斯。

艾叶，经过繁杂的炮制手续，成为草泥状，和经过配比的糯米粉、粳米粉混合，便成了清明果的原料。你似乎能看见艾叶纤维的样子，但细细瞧来，只是一团青泥。只有蒸煮后入口，才会在唇齿间感受到艾叶的浓烈，米粉的细腻。家里人会做那种圆团状清明果，也就是我们说的青团的样子，这种圆果通常是甜馅的。也有饺子状的清明果，则是咸味馅，以春笋切丁，与雪菜、腌肉丁等一起翻炒。

诸暨人爱吃豆腐，还会在咸的馅料里加上豆腐，豆腐吸收了笋和肉丁的鲜味，可以用黄金配角来形容。当清明果出炉的时候，空气里透着股清香，我们这些小馋猫不由会伸手拿上一两个来尝，这个鲜味，岂一个鲜字了得。现在，超市或者网红店的青团，也许好吃，但总是难抵清明果的味道。这种味道，是吃在嘴里的清香滑糯，是品在心中的芬芳悠远，那就是春天的味道。