蒸腾的热气裹着浓郁草药香

收膏阶段 本报记者 徐程 摄

冷空气持续发力，早晨凉飕飕的感觉让路上行人不免打个哆嗦。而在曙光医院膏方制剂室，却是一派热火朝天的景象。今天上午，曙光医院正式开炉熬制本年度膏方。

“自古以来，伴随着人们的生活方式有很多，但能形成一种独特的‘文化’并一直流传至今的却不多，膏方有幸成为了其中之一。”该院朱抗美教授表示，“作为一种中医药的传统剂型，膏方在漫长的传承中逐渐走进了千家万户，成为了人们冬季进补、养生保健的首选。膏方发端于江南，兴起于沪上，‘海派膏方’便成为了其中的代表。”

2013年“海派膏方文化”被列为上海市非物质文化遗产，曙光医院朱抗美教授、余小萍教授被列为代表性传承人。为了进一步发展海派膏方，去年起，曙光医院另辟空间，自己“开炉”制作膏方。

“传统膏方制剂重回曙光，我们依然选择用最传统、经典的古法炮制技艺。一料膏方汇聚了医师的辨证经验、药工的匠心技艺、道地药材的自然精粹，精研、细配、自制，环环相扣，确保膏方的质量和效用。”曙光医院院长房敏介绍。今年，除了传统青花瓷罐装膏方、小包装便携膏方外，医院还增加一种新的膏方剂型“棒棒糖膏方”，其可爱的造型、更可口的口感让传统膏方飞入更多寻常百姓家。

今天上午，在曙光医院膏方制剂室内，近60只紫铜锅整齐摆放，药师们用竹搅片翻着紫铜锅里的药材，蒸腾的热气裹着浓郁的草药香。调配、浸泡、煎煮、澄清、过滤、浓缩、收膏、分装、晾膏，每一步都有着严格的操作规范和时间要求，精工出细活，容不得一丝马虎。院方透露，开炉当天这里将收膏约120料。截至目前，今年曙光医院膏方预约量已超5000料，首批2000余料已在逐步制作中，不出半月，一料饱含着中医专家智慧、制剂药师心血的膏方就会送到市民手中。

“著名中医学家秦伯未先生说过‘膏方非单纯补剂，乃包含救偏却病之义。’膏方不仅仅是大家认识中的‘滋补’，尚适用于急性疾病恢复期的调养以及手术后，肿瘤化疗、放疗后的调治，补中寓治，治中寓补。”全国名中医、曙光医院终身教授蔡淦说。

开炉仪式结束后，曙光医院还在复兴公园开启了冬令养生节暨曙光医院膏方养生节。现场，医护人员为市民朋友们带来了传统冬令养生八段锦展示，动静相兼、神与形合、气寓其中，有利于冬季提高身体柔韧性和增强免疫力，吸引了市民朋友纷纷跟练。 本报记者 郜阳 通讯员 张莎莎