“坏”胆固醇 你了解吗

很多人都谈胆固醇色变，但其实它没有那么可怕，它有好坏之分，我们更要关注的是坏的那部分。

“低密度脂蛋白”是判断血脂高不高的重要指标之一，而它之所以升高，跟自身的生活习惯有很大的关联，比如酗酒抽烟、过量摄入胆固醇和脂肪等。若没有及时干预，可能会对身体健康造成多方面的危害：血管变窄，影响血液的正常流动，代谢受影响，久而久之血管容易发生堵塞，严重时造成多个器官损害。

既然如此，那“低密度脂蛋白”是不是越低越好呢？答案是否定的。其过低对健康也有危害，容易增加脑出血、阿尔茨海默病风险。它的水平保持在正常范围内，才是最好的，一般来说应低于3.4，对于心血管疾病患者来说，根据自身情况将其控制在1.8~2.6之间比较合适。

想要控制好“低密度脂蛋白”水平，建议大家平时要注意少吃一些动物血和内脏，如猪脑、牛脑。蛋黄也要少吃，但这不是说吃鸡蛋就只能吃蛋白，每天吃一个其实是可以的，合理进食是有好处的。肉也是可以吃的，不过建议大家选择蛋白质含量较高、胆固醇较低的，比如鱼和瘦肉，合理补充蛋白质也是必要的。

上海交通大学附属瑞金医院联合供稿