到了上海七宝镇,酒文化中心是家喻户晓的新景观。它建在七宝老街一处古酒窖遗址上,既是琳琅满目的展示窗口,又是集餐饮、零售、洽谈、办公等为一体的多功能会所。
七宝镇曾因盛产著名的七宝酒而被誉为“白酒之乡”。上世纪六七十年代,七宝大曲、上海特曲、上海大曲这些产品连获“上海市优质产品”等荣誉,在我国香港、日本、东南亚也受到欢迎。80年代中期,啤酒、洋酒消费升温,七宝酒厂连年亏损,后关停。
2018年,“上海品牌复兴计划”实施,“上海七宝酒厂有限公司”恢复注册。新的七宝酒厂遍寻名厂、名师,在贵州茅台镇建酿造基地,将流传千年的七宝酒酿制技艺与仡佬族非遗酱酒酿制工艺相结合,沪上多家科研机构参与研发,推出了上海本土高端品牌酒——七宝熊猫酒!
谈起酒和文化的交融,上海七宝熊猫酒文化中心主任顾全民为能参与上海老品牌复兴计划而深感荣幸。第三届中华商标协会会长、上海市版权协会副会长徐正标表示:七宝熊猫酒就是一段老上海品牌故事。我们要用文化、创意、设计来提升品位,用互联网传播中国好品牌,宣传城市文化。