2024年10月04日 星期五
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第07版:人与健康 2023-05-10

猪油有害?别错怪它了

亚运

很多人认为猪油对健康不利,因此不敢食用。其实,你可能错怪它了,猪油对人体健康有很多益处。

首先,猪油能为人体提供必需的脂肪酸,脂肪酸在常温下呈液态,具有调节人体生理功能的作用。人体无法自身合成脂肪酸,一定需要从膳食中摄取。

其次,猪油还能帮助人体加强对脂溶性维生素的吸收,比如维生素A、维生素E、维生素D以及维生素K等都无法溶于水,只能溶于脂肪,如果人体想要消化和吸收这些营养素,就要用油脂来作为载体。

最后,猪油还能为人体提供热量。人体热量的重要来源就是从饮食中摄入的脂肪,因此,摄入适量的猪油对人体健康确有一定的好处。 亚运

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