专业评估：阿斯巴甜或可致癌

近年来，阿斯巴甜等一系列“代糖”是否有害健康的讨论始终未停。7月14日，国际癌症研究机构和世界卫生组织就非糖甜味剂阿斯巴甜对健康的影响发布评估报告。国际癌症研究机构援引对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归为可能致癌之列。

阿斯巴甜是一种人造甜味剂，自20世纪80年代以来，被广泛用于各种食品和饮料制品，“最常见于软饮料、冰激凌、口香糖等食品，除此之外，早餐麦片、减肥饮料、牙膏、止咳药水、维生素咀嚼片等产品中有些也含有阿斯巴甜。

世卫组织指出，阿斯巴甜的每日允许摄入量为每公斤体重40毫克，在此范围内，可以放心食用。例如，一罐饮料中含有200或300毫克阿斯巴甜，那么，在没有摄入其他食物的情况下，一位体重70公斤的成年人每天要饮用至少9~14罐该饮料，才可能会超过每日允许摄入量。

除了阿斯巴甜之外，安赛蜜、三氯蔗糖等人工甜味剂也都被广泛应用。应该说，所有的人工甜味剂都可能存在致癌的风险，而这次阿斯巴甜之所以引起关注，主要原因在于其使用最广泛，普通人群知晓度也最高。

上海交通大学医学院附属仁济医院

营养科主任 徐仁应