饭后犯困 脑缺氧“不背锅”

你有没有听过这样的“知识”？为了帮助消化，吃完饭后，进入胃肠道的血液就会增加，供应大脑的血量相应减少，从而导致短时间内大脑缺血缺氧，引起反应迟钝、犯困的情况。

有研究表明，吃完饭后，大脑供血量虽有所改变，但其变化幅度很小，并不会对人体造成太大影响。事实上，造成饭后困乏，可能是体内激素“作祟”。

进食后，人体会分泌一种叫作“胆囊收缩素”的激素，它会刺激胆汁分泌，帮助消化吸收食物。在摄入大量高脂、高蛋白的食物之后，人体中的胆囊收缩素水平会大幅度升高，让人产生疲乏感。

此外，食物中的葡萄糖被人体吸收后，就会分泌胰岛素，而胰岛素会促进蛋白质合成，进一步促进大脑内5-羟色胺的分泌，帮助安眠镇静。因此，在摄入大量的米面、甜食、饮料等食物后，身体内的胰岛素水平会快速升高，让人变得更加困乏。

那么，如何才能缓解“食困”呢？建议每顿只吃“七分饱”，并以粗粮、豆类、薯类代替精白细软的食物。同时增加摄入绿叶蔬菜等膳食纤维含量较高的食物，减少食用高脂肪、高糖食物。此外，吃完饭后可以小憩15分钟左右，这样不仅能有效缓解犯困状态，还能降低体内相关激素的分泌。

上海市疾病预防控制中心 供稿