清肝祛湿两味汤

当下正值谷雨节气，中医认为，该时节容易引发肝胆湿热，常常表现在面部，可见出油增多、易生痤疮等症状。现推荐两款汤品，可以清肝祛湿。

荠菜鸡蛋汤 取荠菜250克，鲜鸡蛋1个，盐适量；将荠菜洗净、切段，鸡蛋去壳打匀，用清水煮成汤，加盐调味；温热服食。此汤可佐餐食用，但感冒发热者不宜食用。

赤小豆鲤鱼汤 取赤小豆100克，鲤鱼1条（250克左右)，生姜1片，盐、味精、料酒、食油适量；将赤小豆洗净，加水浸泡半小时；鲤鱼留鳞，去内脏，洗净；起油锅，煎鲤鱼至两面金黄；加适量清水，放入赤小豆、生姜、料酒，先武火煮沸，改文火焖至赤小豆熟，调入盐、味精即可。上海中医药大学附属龙华医院感染科张玮（主任医师）