你听说过维生素B12吗?1948年,英国和美国学者从肝浓缩物中分离出一种红色晶体,这就是维生素B12。
人体无法制造自己所需的维生素B12,需要从食物中摄取。动物性食品是其主要的膳食来源,其中,动物内脏、肉类、蛋类的含量较高,蛤蜊和肝脏中的含量最高。
维生素B12的功能很多,比如能够促进红细胞的发育和成熟,预防恶性贫血;维持神经系统的正常功能;促使注意力集中,增进记忆力与平衡感;用于治疗肝脏疾病,如肝炎、肝硬化等。
那么,是否大量补充维生素B12,人们就能获得健康?显然不是。其水平无故升高,可能意味着癌症的“亚临床”状态,体内某处正在发生癌变。过量摄入维生素B12可能会诱发低钾血症、湿疹、荨麻疹、哮喘等疾病。
事实上,只有当患者存在导致维生素B12缺乏的因素时(如疾病),才需要补充。特别是糖尿病患者,长期服用二甲双胍,不要忘记补充维生素B12。
上海市药理学会名誉理事长 苏定冯