Q中药泡酒应选择炮制过的药材还是新鲜药材？
上海交通大学医学院附属同仁医院中医科主任陈越：大部分都需用炮制过的药材，炮制后药材能纯净、矫味、降低毒性，还有增强药物疗效，改变药物性能等作用。有些药材如新鲜的石斛也可以用来泡酒，具有石斛的功效，除此还具有祛风止痛的突出作用，新鲜药材在泡药酒时候应快速洗净、晾干后应用。
浸酒药材若是动物药宜除去内脏及污物，清水洗净，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感受。凡已腐败变质或霉变的动物药均应弃之不用。植物药应最大程度地除去药材中的杂质、污泥。浸酒的药材应较为干燥，才能保证药酒的效能。另外，一切含有有毒成分的矿物药，如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不应用来浸酒。
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