2024年04月28日 星期日
意无涯 春风舞动家常味
第20版:夜上海 2020-03-27

意无涯

“上得厅堂下得厨房”是对上海女人精致的褒奖。曾经,有限的工资,匮乏的物资,让上海女人面对衣食住行绞尽脑汁,凭聪明凭能干凭好厨艺,让一大家子既吃饱又吃好,许多类似于节约领的经典菜,就是佐证,如腌西瓜皮、肉饼蒸咸蛋、桂花肉、面拖蟹、龙虾片等。

“麻将台上招女婿,灶披间里寻媳妇”未必正确,但精致的女人一定拥有好厨艺。在这3月里,我们赞美所有上海女人像季阿姐那样,能拿得出几样小菜,令生活更加精致优雅。

若丹

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