延长保鲜减少浪费英超市卖“脏”土豆
新华社上午电 为延长土豆保鲜期、减少浪费，英国零售巨头乐购集团开始在旗下门店出售未经水洗、带泥土的“脏”土豆。
据《星期日泰晤士报》7日报道，乐购超市去年11月在少数店铺试卖没有洗过的土豆，反响良好，因而决定扩大试卖范围。超市算出平均每个土豆所带泥土的大约重量，称重时会减去泥土重量，确保顾客不会因泥土多付钱。
乐购集团技术部门负责人罗伯特·胡珀说，保留土豆表面泥土起到遮光作用，可以放慢土豆变质速度。试卖的“脏”土豆保鲜期从5天延长到11天。胡珀说，土豆曾经不洗就卖，“但从上世纪70年代末开始，超市开始卖干净的菜，土豆上架前要洗”。
主张防止浪费的英国公益组织“废物与资源行动项目”说，在英国，土豆是最容易被人们扔掉的食物。
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