董宏猷
晨起散步买菜。各种各样新鲜的蔬菜,琳琅满目。尤其是许多野菜也上市了。藜蒿啊,茼蒿啊,木心菜啊,带着田野的清香。藜蒿和茼蒿都属菊科,武汉人喜欢用藜蒿的嫩茎凉拌,或者炒腊肉。茼蒿则是粉蒸。木心菜是农民从野外采摘的,今年是第一次见到。
这些野菜其实可以入药。藜蒿具有降血压、降血脂、缓解心血管疾病的食疗作用,还具有清热解毒、平抑肝火、防癌抗癌等功效。茼蒿早在唐代就已列为食疗之品,孙思邈在《千金方》中称茼蒿能“安心气,养脾胃,消痰饮”。因此,茼蒿古代为宫廷佳肴,有“皇帝菜”之称誉。
便买了许多野菜,也捧回一个春天。