“热辣女郎”：波尔图人的灵魂美食
令波尔图人最自豪的灵魂美食，便是被全球三明治爱好者排名前三的名品francesinha（见右图），直译为“法国热辣女郎”。混合了3到5种肉类、秘方酱汁和奶酪的francesinha可是有名的“热量炸弹”，一份约含2000大卡能量。
francesinha诞生于20世纪六七十年代，传说由一名曾移居法国和比利时的葡萄牙归国移民“翻新”创作，创作的素材是法式火腿干酪热三明治croque-monsieur，直译为“咬先生”。
当时的波尔图正崛起为葡萄牙的北部经济中心。像francesinha这样口味重、能量足，又融合了法式浪漫与葡式传统口味的佳肴，顺应了波尔图人的期盼。
波尔图人会在主场看球时来一份francesinha配薯条和啤酒，在球迷的助威声中大快朵颐。他们也会在每天下午光顾的那家咖啡馆里休憩时，用一份francesinha安抚自己被咖啡唤醒的胃。 肖盏
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