食品 用全球食材丰富“上海味道”

仲红松 光明食品国际贸易（上海）有限公司总经理

德国的奶粉、新西兰的羊肉、加拿大的牛肉、美国的水果、日本的零食、奥地利的巧克力……“入世”二十年，中国人餐桌上的进口食品越来越多，从过去“浅尝辄止”的奢侈品，变成了随处可见的日常消费品。

得益于中国经济的快速发展，国民生活水平的不断提高，开放政策的支持以及贸易便利化措施的不断完善，越来越多的进口食品被端上百姓餐桌。据统计，2020年中国消费者已经“吃”掉了超过千亿美元的进口食品。

“舌尖上的选择”更多了

品质食材、创意烹饪、全球口味……这两天，一条独一无二的“国际美食街”出现在第四届进博会上，其背后是光明食品集团的“The Smart Chain全球食品集成分销平台”。

在老一辈上海人的心目中，“光明”既是大白兔奶糖、梅林午餐肉、光明棒冰等“小时候的味道”，也是崇明大米、地产蔬菜、爱森猪肉的新鲜供应商。“那时，进口食品尚是‘奢侈品’，如果吃上了一块进口酒心巧克力，是值得回味好几天的事情。”光明食品国际贸易（上海）有限公司总经理仲红松说。

在今年的进博会上，光明“The Smart Chain全球食品集成分销平台”拿下了食品及农产品展区的最大展位，以3565平方米的参展面积，展示来自澳大利亚、新西兰、以色列、西班牙、意大利、法国、加拿大、阿根廷、中国香港等国家和地区的超过400种不同品类的高品质食品。

光明变“洋气”的过程，恰恰是在中国“入世”之后。作为上海主副食品供应的坚强底板，进博会正是引入进口食材的最佳渠道之一，一大波首发新品快速上架，为“上海味道”引入更多全球食材。

海外业务营收超过35%

在第四届进博会期间，中国进口食品行业峰会将首发《2021中国进口食品行业报告》。报告指出，2020年，我国进口食品总额1077.3亿美元，同比增长18.6%。2010-2020年间复合增长率达到了13.4%。除了肉类及制品、水海产及制品、乳品依然名列前三之外，粮食及制品、水果及制品首次进入进口额“百亿美元俱乐部”……

近年来，光明食品集团深耕进口食品“快车道”，聚焦高蛋白食品的采购和分销，满足国内市场的需求。“中国‘入世’后，打开了合作开放的大门。食品集团光明坚定地走出去，链接境外、境内两个市场两种资源，为中国消费者引入高蛋白食物，带来老百姓消费得起的进口食品。”近年来，借助进博会这个大平台，光明食品集团的海外业务收入占总营收比例超过35%，逐步成长为具有世界影响力的跨国食品产业集团。

本报记者 张钰芸