以咖啡为灵感　探索“第三空间”更多新创想

咖啡馆里的四维共享会议空间可降低外部噪声 本报记者 陈梦泽 摄

对于每天带着笔记本电脑，坐在星巴克里的“气氛组”来说，拥有共享会议室、单人办公区等私密空间的咖啡馆，堪称“顶配”。昨天，星巴克中国宣布，中国内地首家星巴克共享空间概念店在上海来福士广场办公楼开业，以满足商务人士对灵活办公和商务社交的空间需求。

从共享办公到“日咖夜酒”，从精品臻选到社区小店，还有温暖人心的手语店、宠物友好店，以及线上线下联动的新零售……作为咖啡馆最多的城市，上海咖啡文化所拥有的第一，不仅是数量上的屡创新高，更有模式上的丰富多彩，不断探索“第三空间”的更多可能。

“气氛组”有了新工位

这两天，在上海来福士广场办公楼上班的白领们发现，楼下开了10年的星巴克大变样，不仅有了四家共享会议室，还多出了半开放的临窗小隔间，无论是一个人埋头工作，还是几个人临时开会，都有了更多私密空间，因此一开业就吸引了不少“气氛组”前来打卡。

记者在现场看到，整家门店面积约200平方米，设有近100个座位，店内空间划分和布局与其他门店大有不同，分为收费会议室、单人办公区、沙发区和休闲区四大区域，可以满足商务会议、移动办公、小组协作等商务需求。

目前，星巴克在全国各地的办公商圈运营着超过900家门店，共享空间概念店是一个方兴未艾的细分市场。

早C晚A”变新赛道

“早上需要咖啡Coffee提神开启学习和打工的一天，晚上则需要酒Alcohol来结束辛苦的工作和疲惫的学习。”由互联网全新定义的“早C晚A”已经成为了市场上的一大流行，除了为“气氛组”提供工位，多个咖啡品牌也开始陆续布局“日咖夜酒”的新业态赛道。

把咖啡和酒饮融合的做法，星巴克2018年就在中国投入了体验模式。白天咖啡晚上酒吧，“日咖夜酒”是咖啡店对全时段运营的一种尝试，为消费者提供了另一种夜生活的社交场景。

咖啡文化生机勃勃

据最新的《上海咖啡消费指数》显示，上海已成为全球咖啡馆数量最多的城市。在各大品牌加入切入拓店的赛道同时，新业态、新品牌也不断涌现，为上海咖啡文化带来蓬勃生机。

从“灵魂的有趣”到“空间的创意”，乃至领先全球的数字化探索，根植于城市文化内核的咖啡“基因”，让上海不仅是咖啡馆最多的城市，也最具创新活力。上海咖啡文化，用浓醇咖啡香唤醒每一个早晨，也迸发出无穷的跨界创造力。

本报记者 张钰芸