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铁皮石斛：悬崖峭壁上的养生珍品

石斛，它是我国名贵草本之一，素有“中华仙草”、“草中黄金”之美称。铁皮石斛对生长环境和气候条件要求十分苛刻，只生长于连鸟兽也难以涉足的悬崖峭壁上，且对温度、湿度、光照等小气候要求近乎苛刻，每年植株只分枝一次，自身繁殖能力低。石斛之“斛”，为古代最大容积单位，一斛可装十斗米，由此可见铁皮石斛的身价。

为什么浙江雁荡山铁皮石斛更受专业人士肯定?

据《本草从新》记载，铁皮石斛“味甘者良，温州为上”，温州石斛就主要长生于雁荡山。雁荡山生态环境极佳，土壤肥沃，水质纯净，年均气温18.1摄氏度，年均湿度在72%以上，无霜期为270天，有利于植物的代谢，使植物的营养物质得以更多地积累和贮存。另一方面，雁荡山是我国较早采用仿野生培植铁皮石斛的地区之一，以杉树为基地，仿野生环境，雁荡山铁皮石斛的石斛多糖，石斛碱含量高，素有“天下石斛出雁荡”之说。

劣质、假冒铁皮石斛对健康危害大，须警惕！

在一些花鸟和农贸市场，“经销野生铁皮石斛”、“正宗铁皮石斛”的招牌随处可见。有些消费者会在这些地方买一些新鲜的“铁皮石斛”盆摘，但实际上嚼在嘴里却没有感到铁皮石斛应有的青草香味和明显的粘稠感，嚼完后还有些纤维嵌在了牙缝里。据业内人士透露，有些地方多以紫皮、铜皮、硬脚铁皮、水草等非优质石斛来冒充“铁皮”销售，以次充好外，甚至在加工时把劣质石斛做成“铁皮”色深的效果，这样的“铁皮枫斗”吃了后，肯定对身体百害而无益。

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