家乡的味道

张贝铭 上海市第六师范附属小学五（1）班

小时候每年暑假回四川，我每天都要买一碗手搓冰粉，每次都要吃一大碗。正是因为对冰粉如此喜爱，我决定尝试自己制作冰粉。上次我做过了，可是冰粉没成型，我要再试试。

妈妈准备了冰粉籽，我也烧了三升水放凉，这么多水可以做10碗呢！等开水放凉了，就可以拿出冰粉籽了。冰粉籽其实是一种植物的种子，我把100克冰粉籽倒入纱布袋，流水冲洗后，放入凉开水中，不停搓着，拧着。上一次就是妈妈搓的时候力气太小，结果失败了。这一次我要自己搓，“我来，我来！”我叫着，接过妈妈手中的纱布袋，小心翼翼地把冰粉籽倒进去，“完美！”一颗不漏！接着把纱布袋浸入水里，我使劲地搓，用力地拧！嘿呀，刚搓了几下，水里就有了一些絮状的东西漂浮着，搓着搓着，水慢慢变色了，有点淡淡的黄，还有一些小气泡。看到这些变化，我更卖力了！再用力拧！实在拧不动了，这可怎么办呢？

“别急，这样搓试试看。”妈妈耐心地指导我……终于纱布袋滑滑的感觉没有了。水变成了淡淡的棕黄。接着加入之前沉淀好的石灰水，每次倒一点点，再用手不断搅拌，原本液态的水，搅着搅着就凝结了，指尖觉得滑滑的凉丝丝的，舒服极了。就这样，重复着前面的步骤，一直搅拌到有点浓稠后，就可以放入冰箱冷冻成型。

我怀着忐忑的心情等待着。半小时后，我打开了冰箱门……轻轻摸一下，凉凉滑滑的，端出来，用小刀划成块，盛入碗中。淋上红糖水，糍粑也放一点，还有葡萄干和山楂片。大功告成！

吸取上次的经验，果然成功了！赶紧舀上一勺，送进嘴里，清凉滑过舌尖，甜津津的红糖水，混着糯糯的糍粑，酸甜的葡萄干和山楂片……这就对了，从舌尖到胃，全身都凉丝丝的。夏天，来碗冰粉吧！

这就是正宗的家乡的味道。