粮食系统需要一场绿色革命

本报讯（记者 郜阳）海子用诗歌告诉人们，做幸福的人，得关心粮食和蔬菜。近年的气候问题、自然灾害和供应链动荡，各种因素叠加使得粮食短缺和农业可持续性都面临严峻挑战。北京时间昨天深夜，第五届世界顶尖科学家论坛第一场线上先导论坛“粮食与可持续农业发展论坛”举行。

二十世纪以来的全球粮食系统存在巨大问题——它导致了高达80%的生物多样性丧失、80%的森林砍伐。此外，从农场到餐桌的粮食供应链当中会产生全球29%的温室气体排放。毫不夸张地说，粮食系统需要一场绿色革命。

2000年沃尔夫农业奖得主、国际知名遗传学家和育种家古尔杰夫·库什直言不讳，“淡水不该被想成取之不尽的资源，合理使用灌溉用水应成为当务之急。”他提出，滴流灌溉可以节省70%的淡水。

2020年世界粮食奖得主、俄亥俄州立大学土壤科学杰出大学教授拉坦·拉尔坦言，面对2050年的粮食需求，当世界需要喂饱百亿张嘴巴时，食物和营养安全须多管齐下实现，比如减少30%—50%的浪费，通过恢复退化土地、发展自然农业来提升生产力等。

2021年全球有7.68亿人口受饥饿困扰。2019年沃尔夫农业奖得主、加州大学伯克利分校农业与资源经济系冠名讲席教授大卫·齐尔伯曼指出，人类面临气候变化、人口增长、生物多样性保护和70%以上食物用地减少等挑战，亟须用好信息科学、自然科学、决策科学以及工程学等多学科交叉优势。