想喝好茶，还需再等等

“烹煎黄金芽，不取谷雨后。同来二三子，三咽不忍漱。”进入三月，春和景明，又到春茶上市之际。从浙江龙井、云南毛峰到四川蒙顶甘露，这两天，淮海路上的中华老字号叙友茶庄贴起了“新茶上市”的标签，吸引不少市民尝鲜“明前茶”。不过，老茶客们最关心的还是何时能喝上西湖龙井。对此，叙友茶庄总经理、国家一级评茶师陈一峰建议：“别急，好茶还需再等等。”

阳春三月试新茶，是自古有之的风雅趣事。错过了去年的新茶季，今年2月底3月初，就有不少茶客早早来电咨询：“新茶什么时候上市？”陈一峰说，3月13日，西湖龙井茶“龙井43”品种正式开采后，这样的询问就更多了，“听得出，大家都很期待”。

记者在叙友茶庄看到，目前店里的2023年新茶有浙江龙井、云南毛峰、四川的蒙顶甘露和竹叶青。其中浙江龙井售价每斤1800元，价格和往年持平，预计西湖龙井等明前茶上市后，价格也会比较稳定。

那么新茶的品质如何呢？陈一峰说，去年夏天连续40多天的高温，再加上降雨量明显偏少，让苏浙一带不少茶园出现损伤，茶树被烤焦，一度让人担心今年的茶叶品质。但前两天他收到了苏州东山碧螺春的样品茶，口感香气更胜往年，今年新茶品质有望优于上年。

不过，虽然西湖龙井和苏州碧螺春的核心产区已经开采，但都是早生品种茶树芽叶制成的春茶，老茶客都知道，这就不如传统品种的风味好。“如果抛开求新、求早的购茶心态，等一等反而能喝到性价比更高的明前茶。”本报记者 张钰芸 特约通讯员 孙霞琴