咖啡免费喝，不“蚀本”

方翔

咖啡免费喝，香中品文化。即将于5月20日至6月2日举办的2023上海咖啡文化周，“请你免费喝咖啡”活动成为亮点。

咖啡免费喝，难道不“蚀本”吗？还真不！因为在上海，咖啡不仅仅是咖啡。“咖啡+旅游”“咖啡+园区”……众多的商家和园区免费送咖啡，看中的还是“+”的新场景，像虹口区将发布的三条微旅行路线，沿途经过的“环鲁迅公园艺文空间群落”周边，有14家艺术馆、博物馆和近10家特色咖啡馆。市民到鲁迅公园周边的艺术、文博场馆参观打卡、盖章，并手持打卡凭证到相应的咖啡店换取免杯券。此前在长宁区，第三届咖啡戏剧节暨法国咖啡戏剧节于4月28日至5月4日在上生·新所如约“飘香”，让观众一边看戏，一边感受咖啡集市和文化，在百年建筑及咖啡空间内感受别样观剧体验。即将在下周举行的2023年度长宁咖啡文化节上，还将发布2023年度长宁咖啡文化节口袋书《啡常开心每一天》。

因为咖啡，所以上海。咖啡基因早已植根于上海城市的文化内核中，且与城市的商业发展息息相关，通过多元破圈，打通咖啡文化新赛道、打造咖啡新场景。像月初举行的上海静安世界咖啡文化节，首次与地标性上海夜生活集聚区“安义夜巷”联名合作举办，LAVAZZA、星巴克、蓝瓶咖啡等38个代表世界咖啡发展浪潮的咖啡品牌，汇聚成最具国际感的咖啡一条街。

咖啡节最大的特点在于“百花齐放”，既是文旅消费场所，也是多元合作大平台。今年3月，徐汇就以“漫品徐汇，啡尝海派”为主题举办了“2023首届徐家汇咖啡生活节”。徐家汇商圈发起“免费请你喝咖啡”活动，并推出小红书打卡联动；同步定制活动早鸟地图，免费享用市集精品咖啡，通过咖啡文化特展、咖啡工坊、音乐快闪剧等丰富多彩的形式，联动衡复地区、徐汇滨江、徐家汇源等，吸引了众多市民参与活动，完成一场全维度咖啡之旅，也提升了咖啡消费的人文温度。而在即将举行的西岸国际咖啡生活节中，还会融入“520表白”、音乐会、AR互动、咖啡大师现场表演等形式。

上海拥有咖啡店数量全球之最，不仅博采众长，而且富有特色、推陈出新。包容、开放、富有活力的咖啡文化，已成上海一张亮丽名片。咖啡节最大的特点在于创意、创新，无论是山西老陈醋美式，还是加入牛肉粒和特制香料的“牛肉板面咖啡”，抑或是在上海咖啡文化周上，围绕上海特色文化元素，推出多款咖啡杯套，都彰显上海创新活力。

作为“世界咖啡之都”，上海的咖啡店，也是促进消费的重要引擎之一，尤其是以Z世代为代表的年轻群体崛起后，咖啡作为强社交属性的业态之一，在商场中的竞争格局更为激烈。因而对于一些商家来说，提供免费商品以及服务的背后，更是希望在咖啡节之外，进一步拉动消费。星巴克在上海原本就常年会做免费咖啡教室，此次在咖啡周期间会集中推出，给消费者更多体验咖啡的机会。

除了线下咖啡节，线上咖啡节也是活力满满。来自美团外卖数据显示，上海外卖咖啡的年交易用户数量已接近300万，交易规模达到了全国咖啡体量的十分之一，为全国最高。在今年的咖啡文化周期间，美团除了有5万杯免费咖啡赠送之外，还有众多的专属福利活动，星巴克线上平台也将在此期间开通全城免运活动，打造火热的咖啡文化氛围，并逐步实现“随时随地喝咖啡”。

免费喝咖啡，让消费者有了更多期待，也有助于商家积极探索业态创新，并促进消费新场景不断升级。