老街依旧在

雷翘铭

前段时间《狂飙》热播，那贯穿主角高启强一生的美食——猪脚面，让我流连。忽而嘴角垂涎，想念起水街的猪脚来。

在南宁生活了六七年，安身立命的不外乎在寻常巷陌探寻日常美味。一些老街巷基本上我都跑了个遍，不过还是水街、中山路、三街两巷去得频繁。三街两巷和中山路是晚市更热闹些，白天的话肯定还是去水街更称心意。

水街旧改已开展多年，庆幸在我开始与水街相遇时一些老店依然屹立不倒。其他地方的猪脚我也吃过一些，还是觉得水街米马河酒家的木桶猪脚和猪手林的卤猪脚更合胃口。他家生意着实火爆，看着往来的大多数都是中老年吃货朋友，他们中间还弥漫着浓重的南宁白话气息。现在店里也有更多年轻人的身影，无论他们是来打卡拍照还是日常餐食都让我心生愉悦：原来大家对美食的享受都不约而同啊。但若排队太久，我心里又不免开始像《狂飙》里的徐江一样暴躁：都是些什么人，跟我吃一样的猪脚，害得我排队甚久！

在水街，米马河不是唯一解馋之地，不吃炸的还可以去买猪手林的卤的，一样的好味，老板一样的热情，就连附赠的卤汁似乎也跟他的滚烫热情一样要比别家多出许多。这卤汁夹杂着碎肉，汁水又浓郁醇厚，正是天然拌面或者拌粉的好佐料。

常在水街走，啥都想瞅一瞅。

走过那几家粽子老店总会不禁停下脚步，因为每家店主总会把新鲜出炉的用绿油油粽叶包裹的粽子整整齐齐地码在店铺门口长桌上，引人驻足观望。兴许案桌边上还会架起一口锅，无论是炒菜锅还是电饭锅，总冒着一股粽叶和糯米“抱团群暖”后的清香气——这锅把保温和营销两手都抓了。

一家老牌甜品凉茶店外排队正盛；喷香诱人的覃叔牛杂、黄阿婆粉虫、甜点琳琅满目的九记伦教糕……都是食客们争相打卡的店铺。

除了对美食的寻觅和选择，我也在对围挡里的街道改建而观望。这场景在猪手林店铺对面的粤东会馆门口展现得淋漓尽致。

那里有几个刮脸修眉的小摊，这并不影响会馆的正常开放，反倒让人觉得相映成趣，充满了市井生活气。每每路过看到，小摊几乎满员，几个中老年阿姨或者大叔就那么悠闲自在地坐着让老板拿着颇有年代感的美容工具一顿操作，他们则无忧无虑地聊起天，约莫半个小时的时光，便囊括了家事国事天下事。我生性欢脱，时不时喜欢在会馆门口停下车装腔作势地玩起手机，实则是在“偷听”阿姨大叔们的家长里短，属实有趣。临走时还不忘偷拍一张，给新时代的老街不一样的定格记录。

水街历史文化街区保护修缮项目于近日开启，据说有望在今年内完工。据介绍，这次整改会留下具有南宁特色的骑楼建筑群以及安徽会馆、董达霆商住庭院等文物古迹，以建新如旧的特色重新呈现在大众眼前。就像广东江门的三十三墟街，作为《狂飙》取景地把当地旅游给带火了一把，美滋滋地提溜着猪脚打道回府的我希望，水街的改造工程最后也真的能留得住老街的历史韵味，留得住人们的乡愁，留得住食客的赞誉之声。也许在新的水街上感叹人山人海、繁华可期的时候，也是属于我们大家回忆老水街旧时商贾云集、百货皆有的同频共振时刻。