饭碗里的“科技风暴”

屠瑜

正在上海展览中心展出的“人民的城市——上海打造人民城市最佳实践地”主题展上，有一块展板专门介绍了上海农业科技新赛道。一株稻、一条鱼、一头猪……这些老百姓日常餐桌上的家常便饭背后，竟是满满的科技含量，体现了上海农业科技的创新实力。

稻谷飘香丰收季，杂交粳稻“申优28”正是其中重要一员。该品种不仅实现了显著增产，还成功打破了传统杂交粳稻制种成本高、推广难等瓶颈，为我国杂交粳稻品种的选育和推广树立了新标杆，满足了上海消费者偏爱粳稻的口味需求。

在水产新品种方面，上海同样取得了重要突破。草鱼作为我国四大家鱼之一，生长速度快，饲料成本低，是我国养殖产量最高的淡水物种，也是老百姓获取优质动物蛋白的重要来源。前不久，农业农村部公示了2024年审定水产新品种，其中就包括中国首个草鱼新品种“沪苏1号”，该品种填补了草鱼长期没有良种的空白。

种源安全是国之大事。种猪，被视为生猪行业的“芯片”。此前，中国虽然拥有世界最大的种猪基因库，但国内生猪种源九成以上来自国外。上海“祥欣种猪”品牌创始人严国祥致力于打造具有自主知识产权的华系种猪品牌，为国家种业发展贡献力量。“祥欣种猪”以其优秀的产品成为国内猪冻精产业第一品牌，赢得了市场的广泛认可。

如何在农业科技新赛道跑出好成绩？不妨从厘清新赛道概念开始。新赛道是指以新技术、新模式为核心竞争力的新兴产业或行业细分领域，具有引领性发展、颠覆性创新、爆发式成长等特性，蕴含海量的市场和全新的增长机会。从概念就能看出，科技创新很重要。

科技创新是推动农业现代化的核心引擎。要做好农业科技创新，离不开顶层设计，政策支持。近年来，上海以科技创新驱动发展农业新质生产力，强支撑、建体系、谋突破，形成一批像“申优28”“沪苏1号”“祥欣种猪”等为代表的高水平科技自立自强的实践成果。

今年6月，上海印发《关于加快推进本市农业科技创新的实施意见》，立足上海超大城市和都市现代农业特点，围绕农业产业链部署创新链、资金链、人才链，从巩固特色种源优势、挖掘生物制造潜力、补强现代设施农业等方面布局农业科技新赛道。

要做好农业科技创新，科学家精神也很重要。因为没有经验可循，没有作业可抄，就需要农业科研工作者不怕困难，不怕失败，坐得住“冷板凳”，心中有“咬定青山不放松”的一股子信念。

就以“申优28”来说，水稻杂交需要不育系与恢复系两个样本，导致杂交粳稻制种成本高的主要原因在于杂交粳稻的不育系与恢复系开花时间相差大、人工授粉速度慢，以致两者间授粉成功率大大降低。“申优28”的选育者、上海市农业科学院作物育种栽培研究所所长曹黎明从产业痛点着手，决心找到花粉量大、开花时间相近的优质粳稻育种材料，从而提高制种效率，破解杂交粳稻推广难题。功夫不负有心人，曹黎明团队通过开发PCR/LDR多重分子标记，结合花药培养技术及全基因组选择技术，终于在上万份材料中找到了符合目标性状的“佼佼者”。农业科技新赛道大有可为，有志青年大可投身于此，努力探索，做出一番作为。

民以食为天。“菜篮子”“米袋子”“果盘子”，事关千家万户，是最基本的民生。保民生，不仅要让老百姓吃饱，还要让老百姓吃好。这也是人民城市的应有之义。丰富老百姓的家常便饭，要做好科技创新这篇大文章，从新赛道里找突破。