“碧螺秋”

王治德

与苏州不知有过多少次亲密接触，或观前或木渎，而这回有缘到访旺山，却是第一次见识。

苏州的旺山，似乎不如苏州的东洞庭山和西洞庭山那样以盛产名茶——“碧螺春”而闻名，其实旺山的茶叶同样承载着季节的秘密与自然的馈赠。

初秋时分的旺山，漫山遍野的茶田盛放苍翠欲滴的绿色，远望但见巅峰深处，赫然由茶树拼出一个大大的“旺”字，想见茶农们对美好生活的憧憬和奋进。与此同时，茶园主人好像看出我们的一丝遗憾——错过茶农采摘春茶的时节，不失时机地告诉我们，在这里，人们遵循着自然的规律，一年采摘春秋两季茶叶，过些时日，就会看到身背茶篓的茶农们采摘秋茶的兴旺场景。

春茶与秋茶，有着各自不同的风味与底蕴。春茶，通常在清明至谷雨之间采摘，是茶树经过一个冬季的休眠后，萌发出的嫩芽。这些嫩芽充满生机，制成的茶叶色泽翠绿，香气清新，滋味甘醇，犹如春天的气息，给人以新生的希望与活力。而秋茶，则是在立秋之后采摘，这时的茶叶，经过春夏的生长，内含营养相对减少，但秋季的气候条件有利于芳香物质的合成与积累，使得秋茶香气平和，滋味醇厚，如同成熟的果实，给人以收获的喜悦与丰腴。且春茶和秋茶各有其独特的健康益处，选择哪种茶叶可以根据个人口味偏好和不同季节的特点来品味。

“碧螺春”作为春茶的代表，以其独特的卷曲如螺的外形和碧绿清新的色泽成了茶中珍品；而秋季采摘的秋茶，我在心里将其称为——“碧螺秋”：虽不如春茶那般声名显赫，却也承载着秋天的韵味，是旺山人民对自然馈赠的另一种诠释。

旺山之行，见识了茶叶的季节性采摘，不仅是对自然规律的尊重，也是对生活多样性的体现。正如人生的不同阶段，无论青年、中年还是暮年，都有其独特的价值和意义，应当珍惜并充分利用。春的鲜嫩，秋的醇厚，都是大自然赋予我们的财富。