吃螃蟹

狄傲雪 安徽省马鞍山市和县乌江镇中心小学六（1）班

周末的晚上，家里特别热闹。姑姑从浙江绍兴回来，说要给我们做一顿螃蟹大餐。看着水池里活蹦乱跳的螃蟹，我心里痒痒的，恨不得马上就能吃到。

姑姑先把螃蟹放进水池里，给它们洗了个凉水澡。接着，她把螃蟹放进蒸锅。才蒸了二十多分钟，我就闻到了一股浓浓的蟹香味，像是大海的味道飘进了厨房，馋得我口水都快流下来了。姑姑看我那副馋样，笑着戳了戳我的脑袋：“小馋猫，再等等，马上就能吃了！”

过了一会儿，姑姑终于把香喷喷的螃蟹端上了桌。我迫不及待地抓起一只最肥的螃蟹，哎呀，好烫！但我可顾不上这些，赶紧掰开螃蟹的外壳，里面有个三角形的部位，姑姑告诉我那是蟹胃，里面可能有螃蟹没消化完的东西，比如砂石、昆虫什么的，不能吃。螃蟹两侧的腮也不能吃，看起来脏脏的。我把螃蟹肚子掰掉，正准备开吃，姑姑又提醒我：“你把小家伙的心脏取出来了吗？”我愣了一下：螃蟹还有心脏？原来，那个多边形的小东西就是螃蟹的心脏，也不能吃。

终于可以开吃了！我先用勺子挖出一块金黄的蟹黄，颜色像夕阳一样温暖，口感沙沙的，细腻鲜美，还带着一丝咸香。蟹黄很少，所以每一口都特别珍贵。我吃得特别认真，生怕漏掉一点点美味。

接着开始吃蟹肉。姑姑递给我一套小工具：一个蟹针、一个蟹钳。我用蟹钳轻轻夹碎蟹腿，再用蟹针一点点把里面的肉挑出来。蟹肉洁白如玉，细腻柔软，入口即化。每挑出一块完整的蟹肉，我都觉得特别有成就感。我慢慢地把蟹肉挖出来，连蟹脚里最细小的肉都不放过。吃完后，我还意犹未尽，把手上残留的汁液舔得干干净净。姑姑笑着说：“你真是个小馋猫，连汁都不放过！”我嘿嘿一笑，心想：这么好吃的螃蟹，浪费一点都是犯罪啊！