芋艿 毛豆 鸭子 三件套热销 仪式感满满

“鸡毛菜3元/斤，嫩得能掐出水！云南黄心白菜4.5元/斤，中秋烧芋艿正合适！”国庆中秋长假近在眼前，普陀区永昌泰山集市一派热闹景象。拎菜篮的市民穿梭在摊位间，各种新鲜蔬果码得满满当当，水产区虾蟹活蹦乱跳，卤味摊飘出阵阵香气……家门口菜场品种多、价格稳，给大家的“双节菜篮子”吃下定心丸。

菜品丰富

昨天，记者走进这个刚升级不久的菜市场，一眼便看到蔬菜摊前围了不少顾客。四五个摊位上绿叶菜、根茎菜、瓜茄类分类摆放，整整齐齐。“普罗旺斯番茄6.5元/斤，熬汤特别出沙。”摊主一边帮顾客装袋，一边告诉记者，最近蔬菜销量并没有大的变化，进价和售价都稳得很，“往年国庆也这样，上海外来人口多，不少人回老家，这部分市场缺口刚好和节日聚餐需求抵消，咱进货不用慌。”

菜市场整体供需平稳，但中秋的“仪式感”已悄悄体现：芋艿、毛豆、鸭子，上海人钟爱的“中秋餐桌三件套”成了近期热销品种。“芋艿烧毛豆、芋艿扁尖老鸭汤、葱油芋艿等，都是本地人爱吃的菜，也是中秋家庭聚餐的必备菜品。”摊主笑着说，这几天买芋艿、毛豆的人明显增加，但价格没涨，“芋艿5元1斤，毛豆6元1斤，实惠得很。马上过节，我早就备好了货，价格不会有太大的变化。”

菜场升级

65岁的许阿姨家住旁边泰山二村，每天都来买菜。这会儿，她正站在水产摊前问：“鱿鱼怎么卖？再给我来一斤虾，中午做红烧鱿鱼和白灼虾。”摊主告诉记者，来买海鲜的多为周边居民，最近梭子蟹、鲳鱼很受欢迎，“梭子蟹35到45元1斤，小鲳鱼25元1条、45元2条，开渔季以来一直是这个价，没有大的波动。”

丰富的菜品、平稳的菜价背后，是实打实的保供举措。永昌泰山集市隶属普陀区国资公司下属的永昌菜市场公司，由上海城实实业有限公司运营。公司总经理王庆超介绍，菜场有三大稳定货源：一部分从江杨批发市场采购，一部分是闵行3000多亩关联种植基地的直供菜，还有一部分通过超市供货渠道调配。“每逢节假日、恶劣天气，我们都会提前备货，确保货源足、价格稳。”

值得一提的是，如今的永昌泰山集市早已不是传统意义上的菜市场。它的前身是20世纪80年代建成的泰山商场（盛怡市场），因长期空间割裂、设施老旧，难以满足周边居民需求，2024年9月启动升级改造，今年5月完工。现在的集市拥有约3000平方米的社区共享空间，新增6处共180平方米的口袋花园，划有菜市场、美食街、社区服务三大板块。除了智能电子秤、数据大屏、新风系统，菜场一楼还引入了孙北北面包、肯德基、茶店长奶茶铺、福罐咖啡、第一医药和社区食堂。

菜量管够

据市商务委监测，节前上海猪肉、蔬菜等主副食品市场供应充足，价格基本平稳。“我们将会同各区及蔬菜集团、上农批等重点批发市场，做好每日市场供应保障工作。节日期间，上海计划每天供应蔬菜9000至10000吨、猪肉约900至1000吨。”市商务委市场运行处相关负责人表示。

记者从上海蔬菜集团获悉，“两节”保供工作自9月21日起至10月10日共计20天，集团计划安排批发供应蔬菜及各类农产品31万吨。其中，蔬菜17万吨，品种180个以上；肉类、水果、粮油等其他农产品14万吨。下属各农批市场将重点增加毛豆、芋艿、茭白及高山冷凉蔬菜等市民喜爱的特色品种供应量。

本报记者 张钰芸 通讯员 闫锦