泉城济南记游

周丹枫

济南是一座有2600多年历史的古城。它南依泰山，北临黄河，素有“一城山色半城湖”的美称。我年少时读《老残游记》，就对这座古城十分向往；后来又读了老舍的《济南的冬天》，对它有了更深的印象。

今年四月，春意正浓，我终于以96岁的高龄，在小辈的陪同下，自驾游了神往已久的济南。春天的济南，被翠绿的垂柳热情地拥抱着。七百亩的大明湖，春风拂过，吹皱了平静的湖水，倒映着翠柳的湖面，泛起阵阵碧绿的涟漪；雪白的柳絮，随风到处飞舞。春天的济南，正是“春城无处不飞花”；一湖春水，更是绿得醉人！沿湖亭台楼阁，水榭长廊，花木扶疏。湖北高台有元代所建的北极阁，登阁可尽览湖光山色。湖东有纪念唐宋八大家之一曾巩的南丰祠，还有铁公祠等。

名冠七十二泉之首的是趵突泉。刘鹗是这样描写趵突泉的：“在大池之中，有四五亩地宽阔，两头均通谿河。池中流水，汩汩有声。”“池子正中间有三股大泉，从池底冒出，翻上水面有二三尺高。”泉水依然清冽，汲取饮用，可以清心。趵突泉公园的漱玉泉北，有李清照纪念堂。易安居士是济南人，宋代著名女词人，婉约派之宗，也是济南人的骄傲。相传她的故宅在漱玉泉、柳絮泉附近，泉水明澈如镜，她常对泉梳妆。1956年在此修纪念堂，1980年重修，古典形式，有正厅、耳房、溪亭、叠翠轩、曲廊等。这里陈列了李清照画像和她各种版本的著作，游客都会驻足观赏。大明湖南岸还有稼轩祠，即辛弃疾纪念祠，辛弃疾也是济南人。纪念祠为民房式建筑，院落两进，坐北朝南。正厅为卷棚顶式，厅内陈列了辛弃疾画像和其各种版本著作。它和李清照纪念堂珠联璧合，均为济南的名片。

济南的七十二泉，除趵突泉外，珍珠泉因涌出的泉水状若珠串而得名。它和附近的溪亭泉等十处名泉，组成珍珠泉群，均流入大明湖。《老残游记》描绘的济南“家家泉水，户户垂柳”的秀丽景色，指的该是这一地区。

千佛山位于济南市区以南，古名历山。相传舜曾耕耘于此，故又名舜耕山。这里山岩遍刻佛像，遂称千佛山。登山有东西两路，蹊径曲折，松柏夹道，景色旖旎。现在有索道，上下十分便捷。山上有始建于唐代的兴国寺和清代修建的一览亭。

“鲁菜”在中国的诸多菜系中也占有重要一席。“糖醋黄河鲤鱼”从济南北边的黄河就地取材，把活杀洗净的鲤鱼炸至外酥里嫩，酸甜适口，装盘时呈“鲤鱼跃龙门”状，可谓色香味形俱全。济南传统小吃“油旋”，是一种皮酥里软的葱油饼，配“甜沫”或咸菜，乃济南男女老少皆爱吃的大众早点；另一种“甜沫”由小米面熬制，加进花生、豆皮、粉丝、菠菜，口感稠厚，营养丰富，名为“甜沫”，实则味咸，也是广受喜爱的早点。畅游济南，我饱览了这里的自然和人文景观，也领略了山东的食文化。