弄面团的组了个跑团

曾思聪的跑团足迹遍布上海

曾思聪的粉红汉堡店很有名

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清晨5点半，34岁的曾思聪准时起床，换上跑步鞋，塞上耳机听书，美好的一天从慢跑一小时开启。

掐指算来，回沪已有10年，从最初年年想回美国，到如今扎根上海，华裔青年曾思聪创办的连锁餐饮店今年将达到13家，他爱上了上海这座城市的速度；因为跑步而结识志同道合的朋友，更是让他体会到了上海这座城市的温度。

成立跑团 品牌纷纷赞助

一支才成立一年多的跑团，得到了知名运动品牌的关注，赞助纷至沓来。曾思聪的跑团，究竟有什么魅力？

从14岁开始健身的曾思聪，一直保持着良好的运动习惯。来上海创业后，因为工作太忙、压力太大，一度中断了健身。一年多前，和朋友们的偶然一次约跑，让他重拾起了健身。渐渐地，跑步变成了习惯，而约跑队伍愈发壮大起来。

那就索性成立一支民间公益跑团吧，以跑交友。上周二晚的5公里跑，已是粉红跑团第61次活动，聚集了90多人，而整个粉红跑团的微信朋友圈，已达上千人，几乎每天，都有几十人相约跑步。热爱小动物的跑友，带着狗狗跑步；喜欢障碍跑的跑友，则去参加斯巴达勇士赛；对马拉松情有独钟的，会请来教练进行赛前特训……跑团成员自发组织的各类路跑活动，总有一款适合你。

没有宣传、没有广告，运动品牌从朋友圈看到了跑团的消息，于是为跑团定做了印有粉红跑团的专属T恤，而参加马拉松赛事的跑友，则得到了包括鞋子在内其他装备的赞助。

这些运动品牌看中的，是跑团乐观积极的生活态度和健康快乐的生活方式。

“我们跑团中，年纪最大的60岁，最初成员以外籍人士居多，而今年的本土跑友呈井喷式激增。大家在跑步中交友，在跑步后的聚餐中增进感情，最主要的是，生活因为跑步而愈发充实。”曾思聪说。

开网红店 跑步给我灵感

曾思聪出生于上海，5岁时随家人移居纽约，大学毕业后成为华尔街金融精英。2010年，因为父亲经营的酒吧一直亏损，曾思聪跟公司请了假期，回沪打理酒吧。“年轻气盛的我极其自信，心想着，扭亏为盈不是难事。”曾思聪笑着回忆，“但没想到第一年还是亏损了。”

这一年，曾思聪经历了人生第一个挫折，也看到了上海这座城市焕发的勃勃生机。他用“不撞南墙不回头”来形容自己，索性辞了工作，留沪创业。

在纽约长大的他，汉堡早已融入他的日常生活，何不开一家适合中国人口味的纽约汉堡店呢？2015年，曾思聪的餐饮企业正式转型，位于常熟路的第一家CHARLIE’S（粉红汉堡店）开业了。除了汉堡，冰激凌也是店里的特色。还记得林有有带许幻山去排队买网红冰激凌那一幕吗？热播剧《三十而已》，就是在粉红汉堡店取的景。

明明是卖男性所爱的汉堡，他却选了女孩子最爱的粉红色做主色调。明明没想过打广告，却成了人尽皆知的网红店。

曾思聪没当过厨师，便从头自学，汉堡中的云朵面包，是他在厨房里反复100多次试验出来的，酥软有弹性，符合中国人的口感。从酱料的配比、牛肉肥瘦的配比，再到肉饼温度和时间的控制，这些都是他拿着笔用最擅长的数学公式算出来的。只有肉汉堡，还不足以满足上海人的口味，于是，有了大闸蟹汉堡、小龙虾汉堡、咸蛋黄汉堡……

“自己当厨师，自己当管理者，一路摸索，我跌倒过无数次，却从未动摇过信心。这样的心态和意志力，是跑步教会我的。而从初来乍到没有一个朋友，到如今各行各业的伙伴加入团队，这也是跑步给我工作带来的意外之喜。”曾思聪说。

享受美食 和跑步不矛盾

“这样吃会不会胖啊？”总有人这样问曾思聪。

但在他看来，吃和跑，并不是相斥的，而是可以相融的。来听听曾思聪的跑步哲学：“跑步应当是享受的，减肥则是苛刻的，人的一生，不该活在痛苦中。因为锻炼，我快乐，因为吃汉堡，我也很快乐。而每天保持一定的运动量，有一定的体能消耗，再吃也不会胖。”曾思聪说，吃一只汉堡和跑一次步已成自己的每日标配。他甚至笑言，家里的体重秤早没电了，“我不知道现在多重，我也没测过体脂，但自打我跑步以来，身边朋友都说我瘦了。”

跑步带来的收获，超乎曾思聪的预料。跑友越来越多，他在上海有了家的感觉，餐饮越做越大，他看到了新的机遇和挑战。

小时候他觉得纽约是全世界发展速度最快的城市，现在他觉得，纽约像是在慢跑，上海则是在冲刺，“所以我也要加快步伐，用跑步跟上上海的速度。”新的梦想，已在心底生根发芽，“有朝一日，我想在纽约也开一家粉红汉堡，将中式口味的汉堡带过去，让全世界的人都能体会中国美食的博大精深。”

本报记者 陶邢莹