意无涯

老杨又有神来之笔！见识了“朕的新意·故宫食品中秋礼杏花楼专属款”亮相，业内同行无不跷起大拇指，啧啧称赞。

老杨者，杏花楼总经理杨培民也，创造了一系列杏花楼品牌和业绩迅速壮大的神话。他当年执掌杏花楼时，每临中秋饭店停业，底楼大堂售卖月饼，楼上全部用来制作月饼，4楼更是竖起了两只大炉，热浪滚滚，烘烤月饼。每只饼都是工人用手猛甩拍打出来，产量低、营收少、工作累，且质量不稳定。

从借场地建工厂，成为本市食品企业中率先通过ISO质量认证，请世界一流食品机械供应商度身打造月饼生产线，不断改进不断升级；将月饼生产工艺规范化制度化，严格执行；几代人心血凝成的月饼配方，经过精心整理，被保存于银行，轰动上海商界，使杏花楼的无形资产得到极大提升；一直到斥资亿元建立食品厂，圆了几代杏花楼人的梦，这个170年的老品牌，又成了时尚、年轻、网红等新名词的代表。

而今的杏花楼，老树发新枝。市民们看到的是时尚的饭店、产品、工厂；同行们看到的是老杨年年出新招，常常有新意；职工们看到的是每天顶着星星到工厂，披着月光回家，甚至躲在办公室独自吊盐水的老杨。上海制造要再现昔日辉煌，一定要有像老杨这样能吃苦的商业奇才，还要有让这些企业家施展拳脚的各级领导。这是企业的幸事、上海的幸事！ 若丹