夏日三香

郭华悦

夏日的味蕾上，缤纷多样。

先是藿香。早在开春时，就播下了藿香种子。到了盛夏，藿香已经半人高。有时，摘点藿香叶子，用盐水浸泡一会儿，再捞出晾晒。用刀切碎，加入面粉和调料，烙成一张圆月般的藿香饼。

夏日里的藿香饼是开胃美食。年年种藿香，夏夏烙藿香饼。一张看似简单的藿香饼，凝聚了多少心思！炎炎烈日无情至极，而藿香包裹的饼香中却有着清凉舒爽的味道。

与藿香饼搭配的，是面香。这面香，来自于麻油拌冷面。

冷面做起来也很简单，面条煮熟后，过一过冷水，加入准备好的脆生生的嫩黄瓜丝、萝卜丝，撒点葱花，若是能再加点炒熟的鸡丝，或者多个荷包蛋，那就是令人雀跃不已的美食了。一手藿香饼，一手麻油拌冷面，吃在嘴里，清爽可口；闻在鼻尖，香气扑鼻。

夏日里，还有一香，是瓜香。

这瓜香，来自于倭瓜。比起前两样，倭瓜之香更为悠远。夏日里，一进门，空气中带着隐隐约约的甜香。这股甜香，似有还无，撩得人心头发痒。这甜，来自于角落里的倭瓜。

倭瓜，是夏天买来放角落里的。但要品尝倭瓜的美味，却还得有非凡的耐心。倭瓜放了一夏，到了秋冬，才会愈发香甜。

所以，夏买倭瓜，秋冬尝。

但这过程，却因为夏天里，倭瓜那隐隐约约的甜香，而变得格外美好。到了秋冬，放置了几个月的倭瓜，经过了糖化，甜味更浓郁。洗净后，去皮去籽，可以用来做馅料。倭瓜馅的饺子，一口咬下去，甜香喷薄，把人馋得一边叫烫，一边却还不停往嘴巴里塞。

种种食香，让夏日也变得可爱起来。