“菇乡”礼赞

龚寄托

“菇乡”坐落在素有“金罗店”之称的古镇东北翼。那里就是生我养我的家乡天平村。而在我早年间的记忆中，对家乡印象带有涩涩的苦味。作为“老三届”回乡知青，想不到终年辛苦劳作，收支相抵，倒欠集体一摊子债，蝉联多年“透支户”。那时节，村民中私下里搞起了食用菌种植。一次，我尝到邻居送来的香菇，那鲜香滋味使我连碗都舔得干干净净。

沧海桑田，星移斗转。再次与小菌菇在老家不期而遇，我已步入古稀之年。那年，阔别故里多年的我从县城举家回迁老家，在与村干部和老弟兄们的交谈中，我了解到当年名不见经传的贫困村，在转型发展中华丽转身，小菌菇在海内外市场打出一片新天地，成为沪上大品牌。据村干部介绍：2020年天平村菌菇经营额一举突破亿元大关，达到1.2亿元。去年再创新高，经营额直达1.5亿元。天平村凭借小菌菇在全市“一村一品”的群英榜上雄踞榜首，一举成名，享有“菇乡”之美誉。而乘势而上的“菇乡”又在罗店古镇率先跻身于全市乡村振兴示范村行列。

我难以想象小菌菇竟有这么大的魅力和威力。带着满脑子的疑惑，我与天平菌菇产业的掌门人黄国标相约，前往村菌菇生产大本营——上海永大菌业有限公司一探究竟。作为新一代闽商、菌菇专家，黄国标在天平村扎根二十多年，堪称半个老乡。当这位热情的掌门人带我在这座占地168亩的新兴食用菌科技产业园区参观之时，我恍如刘姥姥进大观园，眼花缭乱，满眼新奇。在这里我第一次见识到了工厂化生产的神奇。我目睹了标准化食用菌生产加工车间、国内外一流的先进技术和设备，见证了食用菌加工、保鲜、冷藏、包装高科技生产流水线高超的技能。

“菇乡”独特的经营模式使我倍感好奇，据介绍，永大菌业创立的“公司+农户+合作社”的经营模式创新独特，使得周边数百农户纷纷加盟食用菌种植，年收入均在20万元以上，小菌菇助推农民共同致富，动力不小。

回眸过往艰辛历程，黄国标无比欣慰地告诉我，这些年最让他满意的三件事。一是搭建全球销售平台，在国内建立起了22个种植基地，并在美国、韩国、加拿大、澳大利亚等国建立了食用菌生产种植基地。二是建起了一条日产量5万袋菌包的现代化流水生产线和专业化智能化种植设施，年产菌菇1万多吨。三是充分利用回收秸秆、树枝用以制作食用菌基质，目前年综合利用量达2万吨以上，宝山全区回收利用率高达82%，居全市榜首。

在公司的陈列室内，那张小菌菇流向示意图一目了然，小菌菇无疑是热销市场的宠儿。它不仅与麦德龙、大润发、家乐福等超市卖场紧密合作，同时与湾仔码头、海底捞、肯德基等食品加工企业建立了稳定的供应关系，还与盒马鲜生、叮咚买菜、美团等电商平台建立战略合作关系。

耳濡目染，收获满满。我仿佛什么都明白了，站立在时代发展潮头的“菇乡”作为全国“一村一品”食用菌基地、市和区农业产业化重点龙头企业、市高新技术企业、市乡振兴科技引领示范基地等，它敢为人先，创新发展，勇于在脚下这片热土上绘制出最新最美的画卷。

今年疫情期间，面对我的担心，黄国标总经理给我吃了一颗“定心丸”：“面对疫情，今年第一季度总产量达4120吨，同比增长13.8%。”看到冲在抗疫一线的他们越战越勇，我肃然起敬，默默祈祷：“菇乡加油！”

崇明海塘建设实现了三次跨越式发展。请看明日本栏。