吃红薯养生 有科学依据吗
网上盛传红薯能抗癌，我翻阅了相应的书籍，结果发现，在正规的论文中明确提到红薯能抗癌的少之又少，而大部分研究反而集中在红薯叶以及红薯茎的抗癌作用。一些报纸对于红薯抗肿瘤提及较多，但未看到很详细的科学研究数据来证实。
还有一个很有意思的例子，我曾经去夏威夷旅行，当地有一道名菜叫Lualua，又叫捞捞菜，它就是用红薯的叶子包裹着猪肉烹制的美食。当地人做菜只要红薯叶子，而红薯则统统被扔了。
红薯虽然被盛传能抗癌，但是否真的天天吃红薯就能防癌，还真的需要斟酌一番。上海市中医医院肿瘤五科
主任医师 朱为康
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