乳酸菌或可“激活”免疫系统

德国一项新研究发现，人类和类人猿细胞中存在的一种受体，可探测到发酵食物中常见细菌乳酸菌的代谢产物，与之结合后可发出信号“激活”免疫系统。

细胞受体是一种蛋白质，它允许特定的信号进入细胞。大多数动物只有两种HCA受体，但人类和类人猿体内还存在第三种HCA受体。一种由乳酸菌产生的代谢产物D-苯基乳酸可以与该受体结合，并向免疫细胞发出信号，触发免疫细胞活动，能够大幅提升免疫力。

据 新华网