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在“三伏天”,历朝历代的古人为了应对酷暑,形成了丰富多样的饮食习俗。
《汉书·东方朔传》中有“伏日,诏赐从官肉”的记载,这种通过吃肉食来滋补身体的方法,在当时也被称为“贴伏膘”。人们认为在炎热的天气里吃肉食可以增强体质、抵御暑热,这一举动也体现了古人对节气变化的敏锐洞察和顺应自然的理念。
西周时期,人们就有了在冬天藏冰,夏天取用的习惯。汉代人会在伏日烹煮羊肉、饮用美酒来犒劳自己。到了唐代,长安的豪富们甚至会举行“冰宴”,用冰块制作各种冷饮和冰品,享受夏日的清凉。
此外,瓜果也是古人“三伏天”的重要食物,如西瓜、白瓜等时令瓜果,不仅解暑还富含营养。宋代《东京梦华录》描写:“峻宇高楼,浮瓜沉李,流杯曲沼,通夕而罢。”描绘了东京(今开封)市民在“三伏天”寻找阴凉之地避暑,于风亭水榭中享受清凉,品尝瓜果,度过漫漫长夏的生动场景。据 人民网