控糖新模式：一周饿2天

近日，上海交通大学医学院附属瑞金医院的一项研究发现，坚持“5+2饮食模式”12周，可以缓解糖尿病。这种饮食策略，也称间歇性饮食，即每周5天常规饮食，2天实行低能量饮食，该模式旨在通过减少总体热量摄入来控制血糖和减轻体重。具体可以参考以下安排。

2天低能量日 选择工作或活动量较少的2天作为低能量饥饿日，如周末或个人日程较轻的日子。这2天内，热量摄入应限制在正常需求的25%~30%，主要通过高蛋白、低碳水化合物的食物来实现。建议多吃鸡胸肉、鱼类、豆腐等高蛋白食物，以及摄入大量的非淀粉性蔬菜，如菠菜、花椰菜和西兰花；避免食用高糖、高脂肪食物。

5天常规日 在常规的5天内，饮食可以更加多样但仍需健康均衡，包括全谷物类、优质蛋白质、富含不饱和脂肪酸的食物以及新鲜蔬菜和水果。关键是保持均衡饮食，避免过量摄入高热量食物，以免抵消低能量日的效果。

需要注意的是，“5+2饮食模式”与单纯少吃不一样，主要在于进食的时间和热量，而不是吃多少东西。上海市卫生健康委员会 供稿