精致碳水易致失眠

美国哥伦比亚大学的一项最新研究揭示了饮食与失眠之间的潜在联系。研究指出，绝经后的女性如果频繁摄入富含精制碳水化合物（特别是糖分）的食物，其失眠的风险可能会显著增加。

研究人员介绍说，不同种类和数量的碳水化合物对血糖水平的影响各不相同。高度精炼的碳水化合物，如添加的糖和白面包，因其具有较高的血糖指数，会迅速提升血糖水平。而当血糖急剧上升时，人体会释放胰岛素以应对，随后血糖的迅速下降又可能触发肾上腺素和皮质醇等激素的释放，这些激素的波动会干扰正常的睡眠模式。

研究还发现，饮食中富含蔬菜、纤维以及完整水果（非果汁）的人群，其失眠的可能性相对较低。这进一步提示，高度加工的食物可能是导致女性失眠的罪魁祸首。

据《科技日报》