臻萃轩 东海之滨的盛宴

白天，一艘艘轮船驶过，船头激起阵阵浪花。成片的芦苇在微风中齐刷刷随风摆动，发出瑟瑟的声响。阳光穿过云层照在海面上，留下斑驳的云影，头顶不时有飞机穿过云层直射蓝天。对面岛上的鸟儿往来穿梭，鸟叫声穿破距离的隔阂传入耳中。迎面吹来的风里，带着淡淡的海水味道，忙碌了许久的人们，在这里告别城市的喧嚣，观赏风景的同时融入风景，收获久违的恬淡。

来这里的人无不被眼前的景色深深着迷，如果你以为这是在欧洲的某个海滨城市，或者印度洋上的某个知名海岛度假酒店，那可能是个美好的小误会，这里是三甲港绿地铂瑞酒店，酒店位于三甲港绿地国际旅游度假村内，是上海屈指可数的一线海景酒店。

面对眼前的风景，绿地在上海打造了一个近在咫尺感受海滨生活的一站式度假休闲地。天气炎热的夏季，你可以来到东海之滨的三甲港度过一个颇具海滨氛围的夜晚。这里拥有海景健身中心、海景恒温游泳池、儿童池等，绝不会让你感到寂寞。

当然，依地而食与依时而食是人类和大自然的默契约定。提起三甲港，很多上海人都很熟悉这里的特产——海鲜。它位于浦东的“母亲河”川杨河入海口，水天相连，晴空万里，自然环境极佳。如今的三甲港仍然有渔船出海捕捞，每天凌晨出海，日出时分你站在酒店的阳台上，就能看到满载而归渔船缓缓驶入渔港，带来当天最新鲜的海鲜。由于这里是长江入海口，江水夹杂着富含矿物质的泥沙与海水混合，形成了各类海鲜最佳的生长环境，附近海域的膏蟹、明虾及各色小海鲜都异常肥美，只需简单处理，便成一道佳肴。

臻萃轩是铂瑞酒店的中餐厅，以菜品精致著称。一组冷菜拼盘，就能彰显它的不同，橙香口味的小黄鸭做得栩栩如生，圆润可爱，拿着盘子轻轻晃动，小黄鸭也跟着摆动起来，颇具动感让人不知如何下筷。蓝莓山药冻则蕴藏着另一种惊喜，蒸熟的山药打成茸后加入牛奶，重新造型，撒上蓝莓酱。山药的粗纤维被彻底打碎，入口细腻，冰凉软滑似冰激凌，透着浓浓的奶香，加之蓝莓酱的酸甜，使人胃口大开。蔬菜包，包得小巧玲珑，透过外皮能看到里面浅浅的绿色，上头点缀着橙红的鱼子特别醒目，蔬菜的清新伴随着鱼子炸裂后淡淡的咸鲜味，特别适合夏季食用。

臻萃轩的很多菜品都与文化发生碰撞，产生了许多意想不到的效果。一道松露养生功夫汤就是代表，融合了中国茶艺，在升腾而起的烟雾中，用茶壶做盛器。将盛有虫草花排骨汤的茶壶举高，冲入装有黑松露的茶杯中，黑松露的香气瞬间喷涌而出。炖足4个小时的排骨汤已如茶色，入口鲜中带香，回味微甘，意境极佳，在品汤的同时增添了不少趣味。

夕阳落下，天暗了下来，铂瑞酒店的灯光却越发明亮起来，似一座灯塔，空中的星光渐渐闪耀，月光温婉地照着大地，此时无声胜有声，在臻萃轩静静品尝一口美食才是惬意生活。 陈骏