馋！600多斤蓝鳍金枪鱼“开切”

●首次引入烘焙界奥林匹克比赛，专业观众将品尝到大师亲手制作的面包和西点

● “椰油冰爽雪糕棒”“柔滑可可洗手粉”，可食用美妆要不要尝尝？

论克拍卖的蓝鳍金枪鱼，可食用的美妆产品，罗斯柴尔德家族珍藏的拉菲……第二届进博会食品及农产品展区负责人应健透露，本届进博会食品及农产品展区规划使用三个馆，展区面积达75000平方米，设有乳制品、蔬果农产品、肉制品、水产品、休闲食品、酒类和饮料等多个专业展区，共有122个国家和地区的1817家企业参展，是参展国别数、企业数最多，参展面积最多的展区。

展区将云集全球最尖端、最前沿的食品生产技术和最新潮、最具特色的食品农产品。届时，还将拉开烘焙界奥林匹克比赛，展示顶级烘焙技术和面包文化，有6个国家和地区的代表报名参赛，世界级烘焙大师作裁判，专业观众将品尝到大师亲手制作的面包和西点。

阔别中国消费者十几年的优质法国牛肉也将来到展会现场，这届进博会有不少法国屠宰企业参展，将展示最优质的法国牛肉和欧洲极具代表性的肉制品。

西班牙阿尔博公司将在6日上午举行开鱼仪式，来自地中海海域的重达600多斤的蓝鳍金枪鱼，从捕捞到进入进博会，只需三天。“这也是我们展区目前所知的最大最贵的单个展品。现场还会有一些金枪鱼家族一同亮相。”应健介绍，这么大的蓝鳍金枪鱼在日本，是现场拍卖，按克计算的，所以价值难以预估，属于世界顶级的优质生鲜食品。

进博会现场既有罗斯柴尔德家族珍藏的拉菲酒，又有马达加斯加的鸟眼辣椒、猴面包树粉、非洲腰果等特色农产品。绝大多数参展商都提供专业观众现场试吃和品尝。

可食用美妆产品也是今年展区的一大亮点，美国嘉吉公司除农副产品以外，还将带来“椰油冰爽雪糕棒”“草莓轻盈摩斯”“柔滑可可洗手粉”等一批跨界“新鲜货”。产品的最大亮点就是“可食用”，其配方都是大豆、玉米、柠檬、海藻等食品原料的提取物，产品天然成分含量高，配方原料数基本少于10种，在一定程度上降低了毒理性风险。

延续前两届“一位难求”的火爆场面，第三届食品展区的报名签约已经开启，今年比去年的招展进度快了一个多月。截至目前，已收到的正式盖章的报名申请面积达到4000平方米，合同签约面积也已有1000平方米。

本报记者 钱文婷