痛并快乐着

◆金雷

8个餐厅，每餐近500人，早餐，午餐，晚餐还有赛后餐，24小时里，赛区厨房的炉灶只停火4小时，顾佳威的团队连轴转，一刻也闲不下来。当班的员工每天清晨5点到岗，上午10点早餐结束，大家就要为午餐做起准备，而到赛后配送夜宵，已经过了午夜。加上为保证菜肴出品质量、食品安全，食材都是现场加工，切配、加工、炉灶、分装、运送，团队的工作强度非常大。也曾有人埋怨顾不到家里、见不到妻儿，以及和球队一样长时间封闭在赛区，精神上可能出现压抑。美食背后，是外人所不知的挑战和重压。

这时，顾佳威就开导大伙，中超能复赛也是一个窗口，让全世界知道我们国家做好防疫，恢复生产和生活，因此接到为中超赛区供餐的业务，是千载难逢的机会。他说，如果没有疫情，我们这个团队也就不会得到这样的机会，所以要感恩，要珍惜。

每一粒进球，都牵动球迷的心；每一道佳肴，也抚慰球员的胃。顾佳威还和同事酝酿，在每天的菜单外增加惊喜，随机供应新创的菜肴。这样，球员和教练始终可以保持新鲜感，帮助他们有个好心情。“是非常辛苦”，但顾佳威不嫌苦，他说自己是痛并快乐着，因为身为一名厨师，没有比烹饪的美食得到认可更让自己开心的事了。