文物故事伴随咖啡香飘万里

白玉兰拉花咖啡

主题咖啡宣传海报

上博幼韵轩咖啡茶室

上博拉花咖啡

大克鼎拉花咖啡 本版图片 记者 郭新洋 摄

在上海博物馆里能够遇见中国古代艺术珍品，也能够品味一杯文物主题的拉花咖啡。经典精致的文创咖啡打上了“上博限定”的标签，成为博物馆参观过程中的一枚“彩蛋”，飘香的咖啡为古代艺术之旅点睛。

在上海咖啡文化周里，记者走访了上海博物馆二楼茶室幼韵轩，探访“上博限定”咖啡从创意开发到销售背后的文化巧思。

1 触摸历史 品尝文化

作为上海重要文化窗口之一的上海博物馆，不仅有优质展览可供欣赏，在二楼幼韵轩，颇具“文化味”的牛年主题咖啡等观众来寻味。昨天下午3时许，有来自山西的观览团队在参观行程结束后前往茶室小坐，团队客人各自选了不同花色的“上博咖啡”。图案的花样来自上海博物馆历年重要特展的文物，经过设计后定型为“上博限定咖啡”。

最受欢迎的图案是“凤纹牺觥”，这款由上博设计开发的牛年限定款咖啡成为辛丑年爆款，它和上海博物馆LOGO、镇馆之宝大克鼎并列，成为了最受欢迎的三种咖啡花色图案。

细腻的奶泡上印有以馆藏青铜器“凤纹牺觥”（读音同“宫”）为原型的拉花图案，让古代艺术与咖啡奇妙碰撞，层次丰富，回味悠扬，这是只有在上海博物馆馆内才能享用到的定制咖啡。搭配特制糕点一同品尝，更是别具一番韵味。真可谓是历史可触摸，文化可品尝。

2 文旅结合 独特体验

上博“牛”咖啡精选特级咖啡豆进行拼配，每一滴原液都散发出坚果、奶油、巧克力、大麦茶的香气。上博幼韵轩茶室领班秦海强介绍，上博文化咖啡的销量在幼韵轩中名列前茅，在疫情之前，大约每天售出200-300杯，海外游客热衷于品尝上博限定咖啡。疫情后对进馆人数采取了预约制度，每天的销量也在50杯上下。拿铁和卡布奇诺35元一杯，售价和街面连锁咖啡店持平，越来越多的观众游客乐意在馆内品尝。

昨天午后，在大厅内有参观者就告诉记者，在旅游者眼中，咖啡和上海博物馆的图录、文创、导览讲解互为补充，也是传播文物知识的一条渠道。在参观者眼中，喝上博限定咖啡是在上海博物馆观览行程的独特体验之一。

3 不同特展 不同咖啡

来上博喝咖啡，不同的特展展期，会喝到不同IP的咖啡。咖啡的花样随着特展而更新，与最受欢迎的展品相呼应。

上海博物馆副馆长李峰带领团队研制开发的第一杯上博咖啡是在三年前，为的是配合大英博物馆文物特展的举办。上博团队克服困难，自制文物图案的模具，手工撒粉操作。如今的文物图案设定，从文物缘起到平面设计改良，再到扫描进机器制作，已经有了一套成熟的开发流程。

品味上博的咖啡，可以品出与众不同的文化香味，比如凤纹牺觥背后的故事，就值得用“一杯咖啡”的时间讲一讲：它是商代晚期用于盛酒的礼器。整器为一头牛的造型，牛首、牛背作盖，牛背上立有一虎为盖钮。全器以云雷纹衬地，立体图案为精美的凤鸟纹，反映了我国3000多年前工匠细致的观察力和惊人的艺术表现力。

在菜单上，记者看到，灵感取材于董其昌画作的“山水”咖啡、“小玉人”咖啡、“黑石号”唐青花咖啡等各种限定拉花同时供应。特展虽已谢幕，但在春日里，和一群知己点上不同的拉花咖啡，曾经的展览意境或许可以重现。

3月29日到4月11日上海咖啡文化周，会有更多观众来邂逅一杯“上博咖啡”。

本报记者 乐梦融