炒面、蒸糕与腊肠

任溶溶

炒面

我爱吃炒面。

上海广州两地炒面不同，我爱的是广州炒面。

上海炒面两面黄，广州炒面一面黄，松松软软很好吃，不像上海炒面那么油腻。

在广州上茶楼饮茶，吃点心后往往来一碟炒面，韭黄炒面，细豆芽炒面，很过瘾。

蒸糕

在我广东家乡，家家户户都会蒸糕：芋头糕，萝卜糕，马蹄糕，遇到节日或者有客人来就蒸糕。芋头糕、萝卜糕上还放几只虾米，真是好吃。我小时候回乡，最爱吃这些蒸糕了。这些蒸糕也成为广州著名点心，大家到广州一定吃到过吧？

腊肠

我小时候吃的腊肠，都是母亲亲手制作的。她知道我不吃肥肉，就做出精瘦的腊肠。

一根腊肠，我和弟弟一顿饭。像我母亲制作的那么瘦的腊肠是买不到的。除了肉腊肠，还有肝肠，过去杏花楼也能买到。