“等海棠湖改造完成，可以穿着皮鞋来养蟹”

清澈的湖面如一面宝镜，映出蓝天白云的模样；白鹭在低空盘旋，累了就落下来打理羽毛；岸边海棠盛开，花香阵阵。或许你以为这又是某个网红旅游点，可它的真实身份却是——水产养殖地。

第四届全球水产养殖大会正在上海召开。记者探访了位于崇明区三星镇的上海玉海棠科技园。在这儿，绿色发展理念贯穿于水产养殖生产的全过程。老百姓既能享受到优质、安全的水产品，又能欣赏清水绿岸、鱼翔浅底的秀丽风光。乡村振兴的美丽底色正被不断勾勒出来。

螃蟹即将“上新”

三星镇位于崇明岛西部，总面积68.17平方公里。镇域自然景观优美、农耕文化丰富，是远近闻名的海棠小镇、苦草之乡。

在三星镇的核心区，原本废弃的鱼塘如今焕然一新，并有了好听的名字：海棠湖。最近一年来，海棠湖的“改造”如火如荼——三星镇与上海海洋大学合作，在此推广“江海21号”大闸蟹养殖，打造海棠湖农旅实验区。掐指算算日子，很快就要“上新”啦！

海棠湖里养殖的“江海21”优选“5母7公”的亲本——雌蟹重5两以上、雄蟹重7两。虎父无犬子，由于亲本规格得到保证，遗传纯度和分子标记也得到提升。同时，“江海21”挑选的每只亲本都有专门编号，建立了完整的基因库，可对蟹苗作追踪。换句话说，人们品尝美味的同时，对螃蟹的“前世今生”亦可了如指掌。

探索绿色养殖

除了“江海21”大闸蟹的生态养殖，三星镇以海棠湖为核心，加强水体改造，营造水下草原、构建水体森林、打造水面群落，形成水清、草绿、稻黄、蟹肥、景美的新型生态示范区。

“你瞧，我们用水车式增氧机、循环水增氧设备等促进海棠湖水环境形成良性微循环，最大程度还原自然生境，还通过多种水草净化改善水质。”养殖户介绍，“等到海棠湖改造完成，真的可以穿着皮鞋来养蟹了。”

在上海海洋大学教授王成辉看来，经过“人放天养”“人工养殖”后，现在的水产养殖已经开始了绿色养殖的探索。在他看来，绿色养殖有12字标准：环境优美、过程清洁、产品绿色。“我们想让养殖环境公园化。三星镇有数十条生态沟渠，海棠湖就像心脏，沟渠则是血管，顺畅的血液循环构建起优质水体。”他向记者解释，“养殖过程中绝不投入渔药，依赖于生态的自我净化。饲料则是农家传统的配方：南瓜、胡萝卜、玉米。”此外，水产品收获后，还会邀请第三方绿色认证机构对其营养成分开展分析鉴定。

集“游养娱”一体

上海海洋大学水产与生命学院院长谭洪新教授透露，未来将在此实施休闲农业和乡村旅游精品工程。盘活三星镇闲置资产资源来发展休闲农业和乡村旅游，打造一批设施完备、功能多样的生态休闲观光园区，形成集“游养娱”为一体的田园型生态湿地公园。

“优美的环境吸引了不少‘客人’，对于鸟儿们，我们是既欢迎又头疼。”养殖户指着水面上休憩的白鹭说，“螃蟹脱壳时，对它们来说同样是美味佳肴啊。”像这样兼顾生态环境和养殖户利益的课题，还有不少等着三星镇去探索。

“以后在海棠湖，春天赏花、夏天玩水、秋天观景、冬天看雪。孩子们在水里玩泥巴、抓螃蟹，无拘无束的小辰光要回来了。”大家这样憧憬着。

本报记者 郜阳