“城市厨房”走进“15分钟生活圈”

本报讯（记者 张钰芸）刚刚在第四届进博会上亮相的光明“城市厨房”，未来将携哈萨克斯坦亚麻籽油、香港老字号即食保鲜面、法国伯爵面粉等多款进博新品，走进市民的“15分钟生活圈”，提供一站式健康膳食服务。记者昨天从良友集团获悉，借助在进博会上的功能试水，“城市厨房”示范店的规划设计已经蓄势待发，计划将首店落户在杨浦区。

福新公司乐惠食品与香港知名面食公司——新顺福联合推出“味都·凤凰街”双品牌即食保鲜面，用现代工艺赋能传统加工企业，可以快速制成意面、葱油拌面和日式乌冬面等；优选哈萨克斯坦原料的金海狮亚麻籽油采用低温头道冷榨工艺，富含α-亚麻酸等营养成分，除了凉拌、调汤、拌面，还能与酸奶搭配，口感尤佳；还有法国伯爵面粉制成的亚麻籽杂粮短法棍、藤椒鸡肉包等新产品，用日本稻米制作的各色寿司新品……

在第四届进博会的食品及农产品展区，良友集团首次将“城市厨房”开进光明食品集团全球集成分销平台的展览区域，一大波进博新品在大厨的操作下变身各种美食，让人食指大动，而这些展品也在进博会闭幕后快速进入各大零售渠道，落地成为商品。

不过，除了在超市、便利店、电商等平台购买进博同款，良友集团还计划将“城市厨房”从进博展馆复制到市民身边，让消费者感受科技赋能带来的无限魅力，体验社区管家带来的贴心服务。

“除了让展品变商品，良友集团希望借此机会，着力构建‘原材料供应+中央厨房+终端服务+物流配送’的城市厨房体系。”良友集团相关负责人表示，良友集团正在策划城市厨房示范店的设计落地工作，围绕“团膳服务”“文化交流”“集采集销集配”等功能单元进行布局，相关招商工作即将开启。

记者了解到，首家“城市厨房”计划落户杨浦区，将为周边居民提供15分钟步行可达的社区购物中心、美食中心、体验中心。良友集团相关负责人表示，“城市厨房”将联手华为公司，通过智能机器人、华为智慧屏、自动结算机等数字化手段，进行浓缩式展现，给市民提供“私人订制”膳食指导，推动居民膳食更健康、更营养。

“比方说，我们推出七天健康计划，为每人每日每餐搭配不同的食材和烹饪方式，而这些食材既有本届进博会上展示的进口新品，也有良友集团的其他国产优品。市民不仅可以买回家自己做，也能在‘城市厨房’里享用。”

除了一日三餐，未来“城市厨房”还将引入烘焙教室、咖啡教室等，以技能培训、文化交流赋能社区服务功能，让市民无论在家里还是门店，都可以自行制作各种创意面包和咖啡，享受DIY的乐趣，体验新餐饮、新零售的融合消费场景。