暖胃牛腩汤
天气渐冷，转眼已到立冬。按照中国传统，此时正是“贴秋膘”的好时节。在遥远的希腊，人们更愿意喝一碗具有地中海特色的希腊牛腩汤，享受它带来的浓浓暖意。
大厨首先准备1至1.5公斤的牛腩，洗净后切至4厘米左右的块状。然后再准备200克小土豆削皮洗净，2根带叶芹菜切碎，1至2根胡萝卜切块，1个洋葱切块，2根百里香、3片香叶，2瓣大蒜。待一切准备就绪，我们就可以开始制作啦。取出一口大锅，添加清水，加入牛腩块后开大火煮至沸腾，依次加入所有食材，接着转小火煮1.5至2小时。出锅前，您可以按照自己的喜好添加橄榄油、盐和胡椒粉。如果喜好酸口，您还可以再挤一些柠檬汁。
一锅热腾腾的牛腩汤就准备好啦。牛肉富含蛋白质，可增强人体免疫力，“贴秋膘”的同时，搭配充足的蔬菜纤维，能达到营养的完美平衡。 小佳
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