“一绪寿喜烧”虚假宣传罚50万元

本报讯（记者 裘颖琼）比目鱼充当鳕鱼，廉价牛肉冒充澳洲和牛，客人吃剩的刺身回收后继续使用，廉价鸭肝当做进口鹅肝……日料火锅自助餐“一绪寿喜烧”今年9月被曝发现各种食品安全问题后，又等来一纸罚书。

上海市市场监管局近期公开的行政处罚信息显示，杨浦区市场监管局于今年12月3日对上海丰之绪餐饮管理有限公司（“一绪寿喜烧”运营主体）因虚假宣传作出罚款50万元的行政处罚决定。

今年9月，网络媒体曝光了苏州等地“一绪寿喜烧”门店在食品质量、安全等方面的问题，涉及用廉价牛肉冒充澳洲和牛、用鸭肝冒充鹅肝、用比目鱼冒充鳕鱼、回收客人退回或吃剩的食品后再次销售、使用过期原料、工作人员用公勺食用提供给顾客的食品原料等行为。

数据显示，“一绪寿喜烧”上海总部设在杨浦区翔殷路，为上海丰之绪餐饮管理有限公司，成立于2019年1月15日。今年9月13日，上海市杨浦区市场监督管理局执法人员在“一绪寿喜烧”合生汇店检查时发现，以格陵兰比目鱼（庸鲽鱼）为原料制作的菜品，却在菜单上宣称“日式烤鳕鱼”。

经查明，当事人自2020年5月1日至2021年9月14日期间，在上海地区的“一绪寿喜烧”门店内，以格林兰比目鱼为食品原料制作门店菜单上的“日式烤鳕鱼”菜品。格陵兰比目鱼与鳕鱼分属于2个不同“目”，两者之间没有直接关系。当事人已于2021年9月14日停止使用含“日式烤鳕鱼”菜品的菜单，对菜单进行整改，将“日式烤鳕鱼”菜品名改成“日式烤庸鲽鱼”，当事人已改正了违法行为。12月3日，上海市杨浦区市场监督管理局责令上海丰之绪餐饮管理有限公司停止违法行为，并处罚款50万元。