老爸的拿手菜

洪若漪启

浙江金华市东洲小学四（3）班

今天爸爸做了一道拿手的菜，名字叫辣椒妙肉。

一下班爸爸就急急忙忙到菜市场买菜，回到家爸爸先把五花肉、青椒和红辣椒拿出来，放进盆子里，加入水给它们好好洗了个澡，一个个变得干干净净的，洗好了辣椒，爸爸就要切辣椒了。他左手拿辣椒，右手拿刀，开始切了起来，切成了一片片又小又圆的，红红绿绿的，看起来真漂亮。接下来就是切五花肉了，爸爸把红白相间的五花肉切成小方块的模样，一个个懒洋洋地趴在了菜板上，最后爸爸撸起袖子点了点头说：“菜都准备好了”。

开始做了，首先爸爸倒了一勺油放进锅里，等到锅有点热的时侯，把肉放进锅里，突然从锅里发出刺啦啦的油跳声，把我吓了一跳，爸爸笑着说：“别怕，看爸爸的。”

爸爸一边和我说话一边翻炒着，不一会儿，肉炒好了，再把青椒和红辣椒放进锅里,继续翻炒，只见爸爸手一动，菜被弄到半空中，又落进了锅里，我发出一声惊呼，爸爸好厉害啊！爸爸告诉我这叫颠锅，香味扑鼻而来，真香啊，我口水都要流出来了，一直问爸爸好了没，可以吃了吗。爸爸说还得等会儿，再过了一会儿，一道美味的菜就出炉了。

吃着爸爸做的红烧肉，突然觉得好幸福。