美食微信自娱自乐

苑丛梅自从有了手机，就迷上微信。

在研究琢磨烹饪技术之余，还爱写些美食文章，然而，还觉不够尽兴。尝试将自己做的菜品发到朋友圈里，得到朋友们的点赞点评，觉得十分有趣。

微信朋友圈最大的优势是图文结合，有点像时尚杂志风格。青少年时期，翻阅了大量彩印杂志，区区微信图片不在话下。因此，我的朋友圈“美食”传达的是“生活美学”。

美食题材，可以是餐馆里一道招牌菜，也可以是一碗清淡上口的鸡汤面，更多的是我自己亲手烹制的家常菜。

菜品图片大有讲究。首先盛菜器皿要讲究。为此网购了许多造型别致的盘子和碗，有异型白瓷盘子，有日本美浓烧骨瓷碗，有仿古青瓷碟，耗费了不少银两。其次，桌布雅致，衬着盛菜器皿和谐亮眼。最重要的是，要将菜品照片与有格调的图片相搭，营造出意境，体现出做菜人的美学情调。

如一条“花生米凉拌豆腐干”的内容，除一段必要的文字说明外，我共发了8张图，中间的6张图是具体制作菜品的过程，从装花生壳的盘子，到盛花生米的瓷碗，从菜板上的豆腐干，到豆腐丁、葱粒，再到凉拌盛在瓷盘里成品，每张画面都有讲究。而头尾两张配上茶馆茶客喝茶、下棋的风俗照，瞬间将人引入成都人乐陶陶的休闲文化氛围，令我那些五湖四海的同学眼红。

还有一条做包子的，我只发了四张图。文字用“潇潇山雨不断，袅袅厨房炊烟”开头，即将人拉进山清水秀的山居生活。第一张图配以夏雨中的芭蕉树，中间两张包子特写，末尾一张古镇水车竹林的图片，令人置身深山木屋做美食的佳境。原本满身是汗、困在斗室做包子的现实，一升华，就变成了诗的意境，赏心悦目,点赞者尤多。

疫情暴发那年冬天，我们困在北海，宅家抗疫。哥哥每日冒着风险，亲自去菜市买菜，回来做饭。因哥哥厨艺高超，北海海鲜丰富，我们非常享受在北海的一日三餐。在品尝享受美食之余，我拍下当时的每一道菜品，配上各类花卉风景照，每日发两条朋友圈。一来感谢哥哥的操劳，二来和朋友们分享北海物产，三来为这段难忘的生活留个活色生香的纪念。效果非常好，不仅得到哥哥的首肯，而且朋友们大力鼓励，也让这段日子在记忆里熠熠生辉。