推动老字号“老树”发“新芽”

老字号是丰厚的历史资产，不仅体现着不同时代的价值信仰和文化沉淀，更是让人放心消费的品质象征。互联网时代，老字号如何“重振老品牌，续写新传奇”？

日前，长三角老字号创新发展论坛召开，来自沪苏浙皖四地商务部门、行业协会、老字号企业负责人和专家学者共谋长三角老字号新发展。

长三角老字号占全国三分之一

长三角区域自古以来地缘相近、人文相亲、商业繁荣、经济互融，诞生了一批驰名中外、经久不衰的企业品牌，老字号是其中的璀璨明珠。当前，长三角地区共有“中华老字号”企业近400家，占全国的三分之一。

随着时代的进步与发展，如何推动老字号“老树”发“新芽”，是此次创新发展论坛的核心议题。

在上海，黄浦区拥有老字号企业113家，占上海市一半以上，其中“中华老字号” 96家。黄浦区商务委副主任徐文飚介绍，打造新国潮促消费，仍是今年老字号品牌创新发展不变的主题：“推进老字号‘一品一策一方案’推进，构建老字号保护体系，打造老字号高品位地标。”

老字号是有效促进消费、加速消费市场复苏的重要载体。今年6月，江苏省启动老字号“三进三促”活动，推动老字号进校园、进社区、进景点，促进创新发展、促进文化传承、促进品质消费。同月，浙江省18个部门发文，促进老字号传承创新发展，进一步挖掘老字号潜力，促进老字号焕新升级。

安徽老字号发展带有显著的地域特色，全省认定414家老字号，其中“中华老字号”25家，414家中近七成是非遗企业，五成是地理标志产品。安徽省老字号企业协会副秘书长汪晓琴认为，对于老字号来说，拓展的前提是以品质和匠心技艺为本，这样才能在发展中“不掉粉”。

怎么让老字号国潮、新国货真正触达年轻人，是很多老字号最关心的话题。南京老字号餐饮联盟轮值主席闻伟表示，非遗文化的发展对于拉动消费促进老字号文化及产品交流有着巨大的动能。“年轻人更趋向于个性化、定制化，要延伸和发挥非遗文化在老字号产品中的有效运用，不断改进工艺、创新产品，不断迎合新一代的消费需求。”

跨区域合作破解“老龄化”难题

如何破解老字号“老龄化”难题？除了更贴近年轻人的购物理念，近年来长三角地区还在尝试老字号品牌区域一体化发展。

2019年9月28日，在长三角路演中心，“上海品牌”与“浙江制造”强强联手，首批经浙江德清钢琴企业与上海钢琴厂携手打造的“施特劳斯”金边复古三角钢琴揭开“红盖头”。德清乐韵钢琴厂与上海钢琴有限公司合资组建新公司——上海施特劳斯钢琴有限公司，运作施特劳斯品牌，成为长三角高质量一体化发展背景下首例浙江民营资本与上海国有老字号跨区域合作样板。

去年8月，长三角主要城市中心城区高质量发展联盟正式成立，要在多个领域开展深度合作。其中，重点提出要依托联盟内现有的老字号品牌，鼓励支持经典老字号品牌在品牌策划、产品营销、知识产权维护等方面开展跨界跨区域合作。

去年11月22日，长三角老字号创新发展联盟成立。当天，上海、南京、无锡三地签约长三角老字号创新发展合作协议，推出创新发展五大行动，将通过活动联办、品牌联动、人才交流等形式，推动“老字号”品牌深化合作，不断转型升级，实现组团发展迈上新台阶，展现老字号品牌魅力。

近年来，沪苏浙皖联手，政、企、协、研联动，助力老字号企业发展的各种要素对接；实现长三角推进老字号品牌改革创新发展的合力；进一步挖掘和弘扬老品牌历史文化，在传承中大胆创新，互相借鉴，激活老品牌内生动力，实施更加积极的发展战略。

本报记者 黄佳琪